Lielākais lašu sugu pārstāvis, dodot priekšroku aukstiem ūdeņiem, ir nelma. Tas pieder pie balto zivju dzimtas un balto zivju pasugām. Viņas gaļa ir balta vai gaiši rozā, bet ne sarkana. Šis saldūdens vai daļēji laša lasis sasniedz garumu līdz 1,3 m un sver apmēram 40 kg. Lielākās zivis tika nozvejotas 1,5 m garumā un svēra gandrīz 50 kg.
Apraksts
Nelmas garais korpuss ir līdzīgs “torpēdai” vai “vārpstai”, no sāniem tas ir nedaudz saplacināts.
Uz ķermeņa atrodas astoņi mazi spuras:
- muguras;
- anālais;
- taukaini - tai nav staru un tā ir ādas kroka;
- aste;
- vēdera
- pusē.
Mugurkaula spura ir pamanāma divdaļīga, vienāda ar lobīti un kopā ar muguras daļu ir tumšāka nekā pārējā krāsa.
Nelmu no citiem lašiem jūs varat atšķirt ar mazu trīsstūrveida galvu, kas ir nesamērīga ar ķermeni. Mute ir liela ar daudziem maziem asiem zobiem, tie atrodas pat uz mēles. Apakšējā žokļa ir ļoti iegarena un izvirzīta uz priekšu, garumā tā ir garāka nekā augšējā. Zivīm raksturīga iezīme ir arī muguras spura. Viņš ir ass un garš. Sānu rindā ir apmēram 100 svari (no 80 līdz 120 gabaliem).
Mugura ir pelēka ar zaļganu, zilganu vai brūnganu nokrāsu. Vēders ir balts, pārējā ķermeņa daļa ir pārklāta ar lielām sudraba krāsas zvīņām. Uz ķermeņa nav tumšu plankumu, bet pārējiem balto zivju pārstāvjiem tie ir.
Ir divu veidu baltas zivis, kuras visas “izcēlās” no Arktikas:
- Īsts baltzivis - Kaspijas jūras iedzīvotāja, no kurienes viņa vēlāk nokļuva no Ziemeļu Ledus okeāna baseina. Viņa dod priekšroku siltiem un mierīgiem ūdeņiem.
- Patiesa nelma - aukstu ūdeņu iedzīvotājs.
Whitefish atšķiras no nelma mazākos izmēros, ātrākai augšanai un pubertātei. Abu populāciju izskats ir vienāds. Zivju dzīves ilgums nepārsniedz 22 gadus.
Izplatība
Zivis, kā minēts iepriekš, peld aukstos ūdeņos. Tāpēc to sagaida Arktikā un rezervuāros, kas saistīti ar Kluso okeānu. Galvenā teritorija ir Sibīrijas un Tālo Austrumu reģions.
Ņemot vērā visu pasaules karti, to var atrast Kanādas un Amerikas (Aļaskas) upēs, tas ir, apgabalos ar līdzīgu Sibīrijas klimatu.
Nelma ir sadalīta nevienmērīgi. Dažās vietās tā pārpilnība ir liela, citās - zivis var saskaitīt uz pirkstiem. Kāpēc? Šeit liela loma ir vairākiem faktoriem:
- klimats, kas var atšķirties vienā platumā;
- upju raksturs - lēni plūst, ātri plūst;
- malumedniecība;
- ekoloģiskā situācija.
Ekoloģija ir viens no galvenajiem faktoriem, kas ietekmē tās izplatību ekosistēmās. Nelma diapazonā uzbūvētās hidroelektrostacijas paaugstina ūdens temperatūru un padara to duļķainu. Zivīm ir jāatstāj šīs vietas, biotops ir katastrofiski samazināts, kā arī vietas nārsta vietām. Vēl viens izplatīts iemesls ir ūdens piesārņojums.
Nelmai patīk platas, tīras upes ar vidusdaļu un aukstu, tekošu ūdeni, dažas no tām nevēlas apmesties ezeros. Šīs sugas nosacīti var sadalīt pēc biotopiem divos veidos - upē un ezerā un upē. Pirmās grupas pārstāvji lielāko daļu laika peld peld lielās Sibīrijas upēs un ziemeļjūru piekrastes tuvumā. Ūdens sāļums nav lielāks par 20 ppm. Otrās dzīvo ezeros un atstāj tikai tos, atstājot nārstu.
Interesanti, ka stāvot, viņa tur galvu pret paisumu. Viņam nepatīk nelma dziļums, viņš cenšas palikt tuvāk virsmai un nenokrīt zemāk par 2 metriem. Viņa dod priekšroku smilšainai vai oļu pamatnei. Izvairās no sekla ūdens un krāces, atšķirībā no citiem lašiem. Viņa neieiet šādās vietās pat nārsta laikā.
Nelma ir ceļotāja, viņa nobrauc ļoti lielus attālumus (1500 km) un bieži peld uz Sibīrijas dienvidiem.
Uzturs
Tas ir spilgts plēsīgās pasaules pārstāvis, tas pilnībā ignorē augu pārtikas produktus. Nav brīnums, ka viņas žoklis, mēle un nazis ir pārklāti ar asiem zobiem. Pirmajā dzīves gadā mazuļi ir spiesti ēst jauktu pārtiku to mazā lieluma dēļ, bet biežāk uzturā ir planktons un bentoss. Tad viņi pāriet uz mazām zivīm.
Galvenais pieaugušo ēdiens ir vēžveidīgie, garneles, mazuļi un sīkas zivis - oži, vēdas, muksuns, raudas, burboti, asari un karpas, ieskaitot mazākos, kukaiņu kāpuri. Tāpēc viņai patīk upe ar nelielu straumi, kur pietiek ar šo “labo”.
Ezera pārstāvji izvēlas vietas pie upju grīvām, un šī paša iemesla dēļ upes ezerā ienes dūņas ar pārtiku. Nelma nekad neņem ēdienu no apakšas. Viņa labprātāk medī un dzīvo paciņā. Flokšu zivis nogalina upurus ar astes sitieniem un pēc tam tos paņem.
Viņa dodas medībās no rīta un vakarā, visaktīvākā no rīta. Pēcpusdienā ved pasīvu dzīvesveidu, tas ir jāņem vērā, dodoties uz to makšķerēt.
Sezonas izturēšanās
Atverot upes no ledus, nobriedušu īpatņu bari sāk pārvietoties no polārā loka uz nārsta vietām. Visu vasaru viņi pārvietojas augšpus straumes, barojot svaru. Intensīva zivju kustība upēs tiek novērota jūlija vidū.
Līdz septembrim viņi sasniedz Sibīrijas dienvidaustrumus, kur apstājas nārstam daudzās mazās upēs, saglabājot dibenu. Nelma, dzīvodama iekšējos ezeros, visu savu dzīvi pavada tajos un nārsto pietekās.
Pēc nārsta tas barojas līdz nākamajai vasarai un pamazām rit pie jūras. Daži indivīdi var atrasties kanālā līdz 3 gadiem. Jaunieši nārsta upēs dzīvo 2–3 gadus, pēc tam nolaižas lielā ūdenstilpē.
Nārsta
Nelma pubertāte notiek vēlu, un tā nav saistīta ar tās lielumu vai svaru. Šī ir ļoti lēni augoša zivs. Tēviņi nobriest līdz 5-10 gadiem, sievietes - 8-14, viņu dzīves ilgums ir tikai 20-22 gadi. Turklāt mātīte nārsto nevis katru gadu, bet ik pēc 2-3 gadiem, jo vidējais ceļš no biotopa uz nārsta vietu notiek sešus mēnešus.
Tā, ka nekontrolēta makšķerēšana negatīvi ietekmē iedzīvotājus, un šodien speciālistu vidū satraucošais ir nelielais nelmu skaits.
Kāpjot gar upi un atrodot vietu ar smilšaina akmens dibenu, mātīte sāk slaucīt nelipīgus, gaišas krāsas ikrus. Ūdens temperatūra šajā brīdī atdziest līdz 6-8 ° C siltumam. Vienā reizē mātīte dēj 120–400 tūkstošus olu. Starp lieliem akmeņiem tie attīstās 250 dienu laikā. Kāpuri parasti parādās aprīlī.
Atšķirībā no citiem lašu pārstāvjiem, nelma pēc nārsta nemirst. Pēc struktūras sievietes un vīriešus nevar atšķirt, tas ir, viņiem trūkst seksuāla dimorfisma. Viņu krāsa gada laikā nemainās, tēviņi nenēsā “kāzu kleitu”.
Ķeršana
Zvejnieki veiksmīgi noķer nelmu vērpšanai tās galvenā biotopa vietās - lielo Sibīrijas upju grīvās. Labāk ir makšķerēt no rīta vai vakarā, savukārt vakara makšķerēšana nav tik veiksmīga kā rīta makšķerēšana. Pēcpusdienā tas tiek noķerts ļoti slikti un tikai mākoņainā un mierīgā laikā. Nelma sagūstīšana naktī ir maz ticama.
Zivis ir ļoti uzmanīga un kautrīga, tā enerģiski aizstāv sevi, bet ātri izelpo. Uz āķa noķerta zivs veic vairākus metienus, un, ja neizdodas salauzt, tā atrodas uz sāniem un tagad to var izvilkt krastā ar tīkla palīdzību. Svaigi nozvejotas zivis smaržo pēc gurķiem un dažu minūšu laikā mirst bez ūdens, bet caur žaunām sāk asist asinis.
Kāda nozveja nelma? Uz pagrieziena galda vai šaura korpusa sudraba vērpšanas - līdz olu un vendas mazuļu krāsai, kuru viņa mēdza medīt. Nelma tiek noķerta augšējā un vidējā ūdens slānī, ne vairāk kā 2 metru dziļumā vai netālu no virsmas. Pieredzējuši makšķernieki iesaka ņemt vieglu stieni ar makšķerēšanas auklu līdz 1,5 biezai vai austu plānu auklu.
Ēsma atrodas augšējos ūdens slāņos, kur tiek barotas zivis. Ja jūs gatavojaties nozvejot dziļākos slāņos - vidējā vai apakšējā, tad labāk ir ņemt gaišas krāsas lure, kas atgādinātu balto zivi. Uz rezervuāra virsmas nelma labi iekoda tumšā misiņa ēsmā. Viņa centīsies apdullināt “upuri”, tāpēc būs dzirdami diezgan skaļi pārrāvumi.
Drošības statuss
Nelma atrodas valsts aizsardzībā straujā iedzīvotāju skaita samazināšanās dēļ. Sākotnēji tas tika iekļauts to reģionu Sarkanajā grāmatā, kur tas dzīvo, un 2001. gadā tas jau bija Krievijas Sarkanajā grāmatā. Tādēļ šīs sugas rūpnieciskā un amatieru zveja ir pilnībā aizliegta Sibīrijas centrālajos un dienvidu reģionos.
Ierobežots skaits tās zvejas atļauts ziemeļu reģionos, kur to rūpnieciski ražo zvejniecības kooperatīvi, kuri ir saņēmuši licenci.
Zivju vērtība un to pielietojums
Nelma ir vērtīga komerciāla suga, un tai ir augstas kvalitātes gaļa. 100 g zivju satur 160 kcal. Galveno sastāvdaļu sastāvā ir tikai olbaltumvielas un tauki ar polinepiesātinātām taukskābēm. Pēdējie ir ļoti noderīgi ķermenim - tie normalizē lipīdu metabolismu, noņem “sliktā” holesterīna līmeni un tāpēc veicina sirds un asinsvadu slimību profilaksi un novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos.
Sastāvā ir arī taukos šķīstošais D vitamīns, kas nepieciešams kalcija absorbcijai, un, ja trūkst vitamīna, rodas rahīta attīstības risks. Vietējie Tālo Ziemeļu iedzīvotāji, kuriem trūkst ultravioletā starojuma, proti, izmantojot lašus, kompensē D vitamīna trūkumu organismā.
No minerāliem tas ir bagāts ar hloru, sēru un fluoru. Un klāt arī - cinks, molibdēns, niķelis, hroms, no vitamīniem - nikotīnskābe vai PP vitamīns.
Gatavojot ēdienu, tas jāpakļauj rūpīgai termiskai apstrādei. Japāņu ēšana, kurā viena no sastāvdaļām bieži ir svaigas zivis, ir veselībai nedroša. Tas ir saistīts ar faktu, ka nelma ir inficēta ar helmintiem - plašu lenti, kas var apmesties cilvēka zarnās, un nanofitozi - apaļajiem tārpiem, kas dod priekšroku apmesties tievajās zarnās. Pēdējie izraisa ilgstošu caureju ar lielu šķidruma un barības vielu zudumu. Apaļtārpu kāpuri var provocēt zarnu čūlu attīstību.
Nelma ir garšīga ceptā, vārītā, ceptā, kūpinātā veidā. Zivju buljons ar krējumu iet labi.
Audzēšana un selekcija
Lai palielinātu populāciju, viņi mēģina mākslīgi pavairot nelmu. Bet līdz šim eksperti nav guvuši daudz panākumu, jo mazuļi mirst nebrīvē. Līdz šim nav pat tehnoloģijas šāda veida zivju audzēšanai mākslīgā vidē.
20. gadsimtā zinātnieki izstrādāja ieteikumus nelmas audzēšanai, bet mazuļi auga dīķos un ezeros ar dabīgu lopbarības bāzi. Vēlāk, jau 2009. – 2010. Gadā, bija mēģinājumi atsākt darbu, taču tie bija eksperimentāla rakstura.
Tādējādi nārstošanas vietu un nelmas dzīvotņu aizsardzība ir ārkārtīgi svarīga, lai saglabātu tās populāciju.
Nelma ir vērtīgs selekcijas un makšķerēšanas paraugs, tā dzīvo tikai tīros rezervuāros, jo nepieļauj piesārņojumu. Zivīm ir lieliska garša, un patiesie zvejnieki, kas dod priekšroku sarežģītām un azartspēlēm, saņems neaprakstāmu baudu no procesa.