Visas pārējās šodien zināmās šķirnes tika iegūtas no dakšiņu veida kāpostiem. Kale sauc Kale (vai Keil) un ir viens no kale veidiem, vispopulārākais Eiropā.
Kēles raksturojums
Šķirnes raksturojums
Visu veidu lapu kāpostu kāposti ir audzēti no savvaļas augiem. Šķirne ir nepretencioza, to var audzēt jebkurā reģionā, jo tā ir izturīga pret dažādiem kaitēkļiem un var izturēt temperatūru līdz -18 ° C. Šķirne tiek izmantota arī ainavu dizainā.
Kale ieguva savu nosaukumu lapu īpašās formas dēļ. Viņi ir:
- plakana ar nelielu viļņotu malu;
- noapaļotas ar vidēja blīvuma viļņainām malām;
- noapaļotas ar iegarenām viļņotām malām.
Augu augstums var būt arī atšķirīgs: no 40 līdz 90 cm. Krāsa mainās no zaļas līdz sarkanai. Slavenākie kāpostu veidi:
- Melnā Toskāna. Tas ir gaiši zaļš kāposti, tā lapām ir neparasta vienreizēja struktūra. Tas galvenokārt atrodams dienvidu valstīs.
- Reflex F. Šķirne izceļas ar diētiskajām īpašībām. Tikai 100 g var nodrošināt cilvēku ar pietiekamu daudzumu barības vielu.
- Redbor F. Neparastas purpursarkanas krāsas krūms, maigs pēc garšas. Labāk to audzēt pietiekami apgaismotās vietās. Jo vairāk gaismas, jo skaistāks izskatās krūms.
- Niedres vai niedres. Tam ir spēcīgas lapas, kas atgādina salātu krūmus. Tas labi der ar eksotiskiem ēdieniem.
- Sibīrijas. Tas ir izturīgs pret slimībām un var iegūt ļoti zemā temperatūrā.
- Tintoretto. Pēc sasaldēšanas šī šķirne mēdz kļūt vēl garšīgāka.
Galvas apraksts
Šīs šķirnes atšķirīga iezīme ir kāpostu galvas neesamība.
Atšķirībā no “akmens galvas” šķirnes, šis augs vairāk atgādina salātus. Dažas šķirnes audzē mājas dārza rotāšanai, jo tās izskatās ļoti skaistas. Augā ir daudz noderīgu vielu: flavonoīdi, antocianīni, antioksidanti.
Visas mūsdienu šķirnes tika audzētas no savvaļas auga, tāpēc ķīmiskajā sastāvā tās ir līdzīgas. Grunkol satur daudz C un K vitamīnu, kā arī A, B1, B2, B3, B6, B9, E vitamīnus un omega-3 taukskābes.
Labvēlīgās īpašības:
- var aizstāt gaļas ēdienus;
- labs redzei;
- samazina holesterīna daudzumu;
- optimizē gremošanu;
- pozitīvi ietekmē asins recēšanu;
- samazina audzēju risku.
Tas labi ietekmē imunitāti, paaugstina organisma aizsargspējas līmeni. Tas notiek tāpēc, ka regulāra fekāliju lietošana novērš vīrusu iekļūšanu ķermenī un palielina hemoglobīna līmeni, nodrošina skābekļa piekļuvi cilvēka iekšējiem orgāniem.
Kale tiek uzglabāta vēsā vietā: augsta temperatūra negatīvi ietekmē tā garšu. Jums tas pat nav jārok ziemai, bet vienkārši atstājiet saknes zemē un atkal baudiet ražu nākamajā sezonā.
Dārzeņu aplikācija
Šķirne ir piemērota sālīšanai
Kale kopā ar brokoļiem bieži tiek izmantots diētas izvēlnēs. No tā tiek pagatavotas svaigas sulas un svaigas sulas. Biezas lapas ir piemērotas kodināšanai un kodināšanai. Kala pievieno arī lazanjai.
Receptes
Viena no neparastākajām receptēm ir cirtaini kāpostu čipsi. Plēsiet lapas, pievienojiet sāli, piparus un sajauciet ar eļļu, pēc tam tās izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 100 ° C. Uzglabāt līdz gatavībai.
Zaļais kāposti labi der ar tomātiem, zaļajiem sīpoliem un baziliku. Salātus vislabāk garšot ar ķirbi vai olīveļļu.
Viena no uztura iespējām ēdienam ar kāpostiem ir salāti ar pupiņām. Gatavošanai ņem 500 g kāpostu, kannu pupiņu, 200 g tomātu, eļļu, sāli, 4-5 garšvielas. Visus dārzeņus sasmalcina, lapas saplēš ar rokām, sastāvdaļas samaisa un pievieno eļļas un garšvielu mērci.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz lielo produkta noderīgo īpašību skaitu, kollasa zaļumiem ir arī vairākas kontrindikācijas. Cirtainie kāposti var būt kaitīgi cilvēkiem ar nieru vai žultspūšļa slimībām. Ļaunprātīga izmantošana var izraisīt vēdera uzpūšanos, krampjus kuņģī vai caureju.
Rūpes
Lai audzētu labu ražu, ir svarīgi laicīgi laistīt stādus, atslābt un barot augsni. Kad augs sasniedz 20-25 cm augstumu, tas tiek sakults, un vājās lapas nekavējoties noplēš. Lai atvieglotu uzturēšanu un pasargātu šķirni no sakņu puves, jūs varat mēslot augsni ar humusu vai kompostu.
Laistīšana
Ir svarīgi ievērot laistīšanas noteikumus. Lai izvairītos no ūdens izplatīšanās, ap katru stādi tiek izveidota neliela vaga, ūdeni ielej tieši tajā. Karstumā augus dzirdina biežāk un neaizmirstiet atslābt zemi. Augsnei jābūt nedaudz mitrai.
Virsējā mērce
Augu nepieciešams barot ik pēc 7-8 nedēļām. Pirmo reizi tas tiek veikts aktīvās lapu augšanas periodā. Mēslošanai izmantojiet zāļu uzlējumu. Ceturto konteinera daļu piepilda ar ūdeni, pēc tam pievieno svaigu zāli (10 kg uz 100 l ūdens) un pievieno 2 kg vistas kūtsmēslu. Šķīdumu uzstāj 2-3 dienas. Mēslojums tiek uzklāts tikai auga saknē.
Slimības un kaitēkļi
Šķirnes slimības un kaitēkļi:
- laputu;
- kausi;
- baltumi;
- krāsu vabole;
- stiepļu tārpi;
- lodes.
Jūs varat aizsargāt augu, apkaisot augsni ar koksnes pelniem, tabakas putekļiem vai to maisījumu, bet pēc lietus ir svarīgi šo procedūru atkārtot. Efektīva būs izsmidzināšana ar 70% etiķa šķīdumu, kas atšķaidīts ūdenī.
Var izmantot arī cīņas ķīmiskās metodes, tas labi palīdz:
- Kemifoss;
- Aliots;
- Bankcol;
- Kinmix;
- Dusmas.
Šie pasākumi būtu jāpiemēro tikai tad, ja tautas metodes ir bezspēcīgas un ir nepieciešams ietaupīt ražu.
Profilakse
Lai pasargātu augus no slimībām, jums jāievēro augsekas noteikumi, pirms sēšanas sālītas sēklas, savlaicīgi jānoņem nezāles un kaitēkļu sūkāšana no vietas.
Secinājums
Cirtainie kāposti ir barojošs nepretenciozs dārzenis. Pirms daudziem gadiem tas tika izmantots dekoratīviem nolūkiem, bet tagad tas pārliecinoši iegūst vietu virtuvē.
Vitamīni tā sastāvā padara to par labu medikamentu daudzu slimību ārstēšanai. Neskatoties uz tam raksturīgajām derīgajām īpašībām, nevajadzētu aizmirst par kontrindikācijām un būt uzmanīgiem lietošanas laikā.