Dzeltenie burkāni ir populārs kultūras veids, lai arī Krievijā tie ir reti sastopami. Sakņu kultūra ir parādā krāsošanu noteiktiem pigmentiem. Ir vairākas šīs kultūras šķirnes. Tas jāaudzē pareizi, izvairoties no kopīgām kļūdām.
Raksturīgi dzeltenie burkāni
Tiek uzskatīts, ka dzeltenie burkāni nāca no Vidusāzijas. Pigmenti - karotīns, antocianīns un ksantofils - nodrošina sakņu kultūru krāsu. Par burkānu dzeltenumu ir atbildīgs pēdējais pigments - tas var būt piesātināts vai gaiši dzeltenā krāsā. Karotīna, kas nodrošina oranžo krāsu, ir mazāk.
Dzelteniem burkāniem ir vairākas iespējas:
- sakņu kultūras ir ļoti saldas;
- palielinās luteīna saturs - šī viela ir īpaši noderīga redzei;
- zems mitruma saturs, kas noved pie noteiktām produkta kulinārijas īpašībām - to ir labi lietot cepšanai, sautēšanai;
- dzeltenu burkānu augstas ražas šķirnes.
Dzelteno burkānu atšķirīgās iezīmes salīdzinājumā ar tā oranžo burkānu ietver augstāku sēklu cenu (atšķirība ir maza) un lielāku siltumu mīlošu.
Pārmērīgs dzelteno burkānu patēriņš var izraisīt ādas dzeltēšanu. Šis nosacījums nav bīstams, bet estētiskā nozīmē rada nepatikšanas.
Šķirnes
Ir vairākas dzelteno burkānu šķirnes, katrai no tām ir noteiktas konkurences priekšrocības. Starp dažādu šķirņu atšķirībām ir arī sakņu kultūru forma, lielums un to garšas īpašības, kas nosaka kultūras izmantošanu ēdiena gatavošanā, izmantošanu konservēšanai.
Apsveriet populārās dzelteno burkānu šķirnes.
Mirzoi 304
Dzeltenkmens (dzeltenais akmens)
Saules dzeltens
Mirzoi 304
Šī ir viena no izplatītākajām dzelteno burkānu šķirnēm. Tā ir ēdamistaba, un tā tika saņemta pagājušā gadsimta 40. gados. Šķirnes dzimtene ir Taškenta. Viņi to audzē gan privātās saimniecībās, gan rūpnieciskā mērogā.
Šī dzelteno burkānu dažādība ir īpaši termofīla - veiksmīgai kultivēšanai nepieciešama vismaz 16 grādu temperatūra. Svarīgs ir arī pietiekams mitruma daudzums - slikta laistīšana, īpaši ar smagu mālainu augsni, ir sakņu kultūru plaisāšana.
Mirzoi 304 izceļas ar saīsinātām biezajām sakņu kultūrām ar gaiši dzeltenu krāsu un neasiem padomiem. Vienas sakņu kultūras svars ir vidēji 0,1–0,15 kg. Kodols ir biezs - apmēram trešdaļa augļa.
Nogatavināšana notiek 115 dienas, saišķa gatavība notiek pēc 50 dienām. Vidējā raža - 2 kg uz 1 kv. m
Mirzoi 304 ir universāla šķirne. To var izmantot gan cepšanai, gan sautēšanai, gan konservēšanai. Tas ir piemērots uzglabāšanai.
Dzeltenkmens (dzeltenais akmens)
Šī šķirne ir hibrīda, agri nogatavojas un ar augstu ražu, labi pielāgojama. Tās galvenā priekšrocība ir izturība pret dažādām slimībām, tāpēc Krievijā to ļoti novērtē.
Šīs šķirnes sakņu kultūrām ir kausēta forma un spilgti dzeltena krāsa, vidējais garums 23 cm. Svarīgs nosacījums bagātīgai kultūrai ir irdenā augsne.
Saules dzeltens
Šī šķirne ir arī hibrīda. Sakņu kultūrām ir vārpstas formas forma, vidējais garums ir 20 cm, augļi ir saldi, kraukšķīgi.
Solar Yellow ir agrīnā nogatavošanās šķirne. Nogatavošanās periods ir 90 dienas.
Šķirne ir kaprīza ar audzēšanas apstākļiem. Viņam nepieciešama stabila augsta temperatūra vismaz 18 grādi. Svarīgi ir arī irdenā augsne un dienasgaismas stundas.
Saules dzeltens ir galda kategorija. Pēc garšas īpašībām šādus burkānus vislabāk izmanto cepšanai, patērē neapstrādātus (īpaši bērniem tas patīk).
Augošie posmi
Dzeltenos burkānus vajadzētu audzēt pēc standarta algoritma un posmos: sagatavošana, stādīšana, kopšana, novākšana. Katrā posmā ir noteiktas iezīmes.
Apmācība
Šajā posmā ir nepieciešams augsnes mēslošana, tās atslābināšana un nezāļu novēršana. Mēslošanas līdzekļus dzelteniem burkāniem izmanto standarta apstākļos. Sēklu sagatavošana stādīšanai ietver šādus soļus:
- Noraidīšana. Atbrīvoties no zemas kvalitātes paraugiem ir vienkārši - jums jāpiepilda sēklas ar siltu ūdeni un viegli jāsamaisa. Viss, kas ir parādījies, ir laulība, šāds materiāls nav piemērots stādīšanai.
- Termiskā apstrāde. Šo paņēmienu izmanto, lai novērstu kultūras infekcijas slimības. Sēklas jāievieto audu maisiņā, kuru iemērc siltā ūdenī (50 grādi), pēc tam tūlīt aukstumā. Pēc šādas apstrādes ir nepieciešama žāvēšana.
- Augšanas stimulēšana. Šo ārstēšanu veic ar īpašiem preparātiem. Parasti izmanto fitosporīnu vai pazemina nātriju (kāliju) - litrā ūdens jums jāizšķīdina attiecīgi 100 vai 50 g produkta.
- Silts ūdens ar skābekli. To izmanto sēklu burbuļošanai. Šāda apstrāde tiek veikta dienas laikā. Pēc tam sēklas jānovieto mangāna šķīdumā (vāji rozā krāsā), pēc 20 minūtēm jānoņem, jāmazgā tīrā ūdenī un jāizžāvē.
Nosēšanās
Svarīgs nosacījums jebkurai dzelteno burkānu šķirnei ir vismaz 16-18 grādu temperatūra. Optimālais nosēšanās laiks ir atkarīgs no konkrētā reģiona klimatiskajiem apstākļiem. Jāņem vērā nogatavināšanas ilgums (3–4 mēneši).
Dzelteno burkānu stādīšana ir standarta, un tajā ietilpst divas iespējas:
- rindas un turpmākā retināšana;
- lentes - var iegādāties gatavu vai izgatavot patstāvīgi (parasti tiek izmantots plāns tualetes papīrs).
Dzeltenos burkānus ieteicams stādīt 1,2–1,3 m platās gultās, 20 cm starp rindām, 2 cm starp sēklām.Sēšanas dziļums ir atkarīgs no augsnes īpašībām: 1,5 cm smagai augsnei, 2,5 cm vieglai augsnei .
Rūpes
Papildus temperatūras režīmam rūpes par dzelteniem burkāniem ietver arī vairākus citus punktus:
- pieeja skābeklim;
- vidējais mitrums;
- pietiekamai laistīšanai, kas ir īpaši svarīgi sākotnējā posmā, nepieciešami 4 tūkstoši kubikmetru uz hektāru. m ūdens;
- Novērst ūdens aizsērēšanu - ieteicams laistīt ik pēc 3-4 dienām, sausos periodos, jūs varat bieži (koncentrēties uz augsnes stāvokli);
- novērstu garozas veidošanos augsnē;
- aukstās dienās apūdeņošanas ūdenim jābūt apkārtējās vides temperatūrai;
- regulāra atslāņošanās - veiciet uzmanīgi, vienlaikus noņemot nezāles;
- nezāļu manuāli vai mulčēt (mulčējot, laistīšanas biežums tiek samazināts).
Ražas novākšana
Ražas novākšanas laiku nosaka konkrētās šķirnes briedums. Jūs varat arī izraut 1-2 sakņu kultūras un tos pārbaudīt. Nelielu sakņu klātbūtne liek domāt, ka ir pienācis laiks novākt ražu. Ieteicams to darīt sausā laikā.
Tikai sakņu kultūras var uzglabāt bez bojājumiem. Nogrieziet topi, pretējā gadījumā burkāni sadīgst. Uzglabāšanas temperatūra - līdz 4 grādiem. Zemes novākšana un mazgāšana pirms uzglabāšanas nav nepieciešama.
Pieaugošās kļūdas
Audzējot dzeltenos burkānus, ir iespējamas šādas kļūdas un to sekas:
- retināšanas trūkums - mazas sakņu kultūras, zemāka raža;
- laistīšanas trūkums - slikta augšana, augļu plaisāšana;
- kūtsmēsli un kūtsmēsli mēslošanai - augļu izliekums;
- novēlota raža - nederīgi augļi.
Dzeltenie burkāni - daudzveidīga kultūra, kurai raksturīga krāsa, saldie augļi un ķīmiskais sastāvs. Ir vairākas izplatītas augu šķirnes, kurām ir noteiktas īpašības. Jums pareizi jāaudzē dzeltenie burkāni, ņemot vērā tipiskās kļūdas un to sekas.