Vasarā vasaras iedzīvotāji ļoti daudz praktizē sēņu audzēšanu valstī atklātā laukā. Izkāpšanas un kopšanas tehnoloģijai nav vajadzīgas īpašas zināšanas, un tā ir pieejama pat iesācējiem.
Sēņu audzēšana atklātā laukā valstī
Micēlija sagatavošana stādīšanai
Sākotnējā sēņu audzēšanas posmā valstī ir nepieciešams sagatavot stādāmo materiālu - micēliju. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami sterilizēti trauki. Jūs varat audzēt sēnes atklātā laukā no micēlija, ko iegūstat pats. Nepieciešamais sēņu micēlijs ir pieejams audzēšanai vienā no veidiem: uz kartupeļiem, agara vai graudiem. Pēdējais tiek uzskatīts par vienkāršāko un populārāko sēņu audzēšanas metodi.
Šampinjonus ir atļauts audzēt atklātā zemē vasarnīcā vai dārzeņu dārzā no micēlija, ko pārdod specializētajos veikalos.
Mikēlija sadīgšanas process graudu veidā ietver:
- sēņu kolekcija, kas audzēta lauka vai meža apstākļos, vēlams pārgatavojušies (ļoti lieli, ko neizmanto pārtikai);
- graudus vāra 30–40 minūtes, kuriem to iepriekš piepilda ar ūdeni, kurā ieteicams atšķaidīt ūdeņraža peroksīdu ar ātrumu 200 ml uz 10 litriem ūdens dezinfekcijai;
- vārītu graudu filtrēšana, žāvēšana un ielešana sterilizētos traukos;
- veidojums vākos, kas aizver traukus, mazi caurumi, kuru diametrs ir platumā no šūšanas adatas vidējā izmēra;
- no sēnēm sagrieztu gabalu pārnešana graudu masā.
Slēgtos konteinerus pārklāj ar sterilu audumu (piemēram, pārsēju) un novieto vēsā telpā, kur gaisa temperatūra tiek uzturēta + 17 ... + 23 ° C.
Jūsu zināšanai. Kad esat nolēmis pats iegūt graudu micēliju, esiet gatavi tam, ka viss būs jādara gandrīz sterilos apstākļos, lai jūsu izejmateriāls netiktu inficēts ar pelējuma sporām, kas mājās atrodas gaisā.
Arī valstī un dārzā ir atļauts audzēt sēnes no savvaļas micēlija, kas tiek ņemts no dabīgajiem micēlijiem, noņemot augsnes slāni vietās, kur aug sēnes, t.i. kurā ir micēlija pavedieni 10-20 cm kvadrātos ar 2-3 cm biezumu. Pirms stādīšanas augsnes slānis ar micēliju tiek uzglabāts + 6 ... + 7 ° C temperatūrā.
Padome. Neuzkrājiet micēliju sēņu gultu audzēšanai ekoloģiski nelabvēlīgās vietās, piemēram, aizņemtu ceļu tuvumā. Tas var būt bīstams, jo no tā audzētās sēnes saturēs visas "piedevas", ko micēlijs saņēma "pirms aizbraukšanas uz pastāvīgu dzīvi jūsu dārzā".
Vietnes sagatavošana
Labāk ir ievietot dārza gultu sēņu audzēšanai dārzā un vasarnīcu ziemeļu pusē ar ēnu, ja nav vēja, radot apstākļus, kas nodrošina izkliedētu apgaismojumu un aizsardzību pret nokrišņiem. Micēlija stādīšanai viņi rakt tranšejas līdz 1 m platumā līdz 0,3 m dziļumam, kurā aprakti komposts.
Lai sēnes audzētu valstī, nepieciešami apmēram 0,4 kg micēlija uz 1 m2 nosēšanās zona.
Kompostu veido vienādās daļās kūtsmēslu vai vistas izkārnījumi, salmi un karstā urīnvielas šķīdums. Komposta maisījumu tur 2 nedēļas, pēc tam to bagātina ar superfosfātu. Ieklāšanai gatavs mēslojums ir gaiši brūnā krāsā un kļūst drūms.
Lai panāktu lielāku efektivitāti, pirms kompostēšanas izrakto tranšeju apakšā tiek uzklāts vairāku centimetru biezs kanalizācijas slānis: salauztas flīzes, ķieģelis vai šķembas.
Stādīšana un kopšana
Rūpējieties par sēnēm ir viegli
Šampinjonus vajadzētu sākt stādīt valstī siltā sezonā, kad gaiss vienmērīgi sakarst līdz + 20 ° С. Pirms stādīšanas augsnes slānis ir labi samitrināts. Lauku mājā sēņu micēliju ir nepieciešams iestādīt caurumos līdz 5 cm dziļumam, sadalot to 5-6 cm gabalos.Izstādīto micēliju pārkaisa ar komposta maisījumu un dzirdina ar siltu ūdeni.
Graudu micēlijs, ko audzē mājās atsevišķi, netiek aprakts, bet izkaisīts vasarnīcā uz augsnes, pēc tam virsū apkaisīts ar komposta maisījuma slāni.
Ja nepieciešams, stādīšana tiek pārklāta ar polietilēnu. Nelietojiet ūdeni (jūs jau esat dzirdinājis). Pēc 5 dienām micēlijam tiek pārbaudīta dīgtspēja, kurai tiek paaugstināts augšējais augsnes slānis. Kompostu pārklāj ar baltu micēlija pavedieniem 2-3 nedēļas pēc stādīšanas. Kad uz komposta slāņa parādās sudrabaina plāksne - micēlija pavedieni, stādīšana tiek pārklāta ar smilšmāla vai smilšmāla augsnes slāni, neveicot blietēšanu.
Rūpes
Rūpējoties par sēnēm, kuras valstī iestādītas atklātā zemē, tiek uzturēta nepieciešamā temperatūra un mitruma līmenis. Sēnēm optimāli apstākļi ir + 24 ... + 26 ° С. Kad gaisa temperatūra paaugstinās līdz + 30 ° C un tad micēlijs sāk iet bojā. Temperatūru ir iespējams pazemināt, apsmidzinot stādījumus ar aukstu ūdeni vai izveidojot papildu ēnu.
Sēņu stādīšana tiek laista tā, lai ūdens nesasniegtu micēliju: pretējā gadījumā liekā mitruma dēļ micēlijs sabrūk. Lai izvairītos no šādām problēmām, sausā laikā ieteicams laistīt vietu, kur sēnes stāda atklātā zemē, izsmidzinot augsnes virskārtu. Jūsu zināšanai. Lai sēņu gultas karstās dienās neizžūtu, pārklājiet tās ar avīzēm vai kompostu ar salmiem un jau izsmidziniet.
Sēņošana
Sēņu audzēšana valstī un dārzā prasīs apmēram 3-5 nedēļas. Augšanas laikā nogatavojušās sēnes iegūst gaiši rozā nokrāsu. Tos novāc, tiklīdz augļa korpuss sasniedz 2 cm lielumu, jo aizaugušie zaudē gastronomiskās īpašības un vājina micēliju.
Irina Selyutina (bioloģe):
Pirmo ražu novāc jau 30–40 dienas pēc micēlija stādīšanas. Ir svarīgi neaizmirst, ka nogatavošanās notiek viļņos: daudzas sēnes nogatavojas vienā dienā, un pēc dienas šis process apstājas. Nākamais ražas vilnis būs jānovāc pēc nedēļas. Ražas novākšanai jābūt pilnīgai un nav selektīvai. Tikai šajā gadījumā jaunas sēnes augs ātrāk. Bet, ja jūs atstājat dažas sēnes dārzā, tas var veicināt slimību izplatīšanos.
Starp citu. Lai sēnes labāk uzglabāt - lai palielinātu to glabāšanas kvalitāti, labāk ir izvēlēties sēnes, kuru vāciņi vēl nav pilnībā atvērti.
Ievērojot laika novākšanu, micēlijs augļus var nest apmēram 2 mēnešus.
Ražas novākšanu veic, griežot augļu ķermeņus, pēc tam iegūto tukšumu piepildot ar augsnes slāni. Vidējā raža otrajā un turpmākajos gados ir aptuveni 5-6 kg no 1 m2.
Stādot šampinjonus valstī, vienkāršs veids
Augstas gultas sīkumam, sēņu audzēšanai
Šampinjonu audzēšana / Kā audzēt sēnes dārzā
Secinājums
Audzēt sēnes valstī atklātā laukā izrādīsies no nopirktā gatavā, novāktā dabiskā vai pašu audzētā micēlija. Micēlijs tiek stādīts iepriekš sagatavotā mēslotā augsnē. Kopšana pēc stādīšanas tiek samazināta līdz temperatūras un mitruma uzturēšanai atbilstošā līmenī, t.i. labvēlīgu apstākļu radīšana augļu ķermeņu attīstībai.