Kamelīnas eļļa ir dabīgs produkts, kam ir virkne ieguvumu veselībai. To lieto ēdiena gatavošanā un medicīnā, taču tam ir arī vairākas kontrindikācijas. Tāpēc jums tas ir rūpīgi jāizmanto.
Kamelīnas eļļas priekšrocības
Sastāvs un vērtība
Kamelīnas eļļa nav saistīta ar tāda paša nosaukuma sēnēm. To iegūst nevis no sēnēm, bet no viengadīga auga, kas pieder graudaugiem un ir izplatīts lielākajā daļā Ziemeļu puslodes teritoriju, sēklām - safrāna piena vāciņa.
Kamelīna ir stāvs augs ar plānu lapotni un garām ziedkopām, kas veidojas no maziem ziediem. Eļļas koncentrāta avots kamelīnā ir mazas, līdz 1-2 mm, iegarenas sēklas.
Šo nosaukumu augs saņēma par sēklu sarkano krāsu.
Kamelīnas eļļas ķīmiskajā sastāvā ietilpst:
- vitamīni, ieskaitot tokoferolus, K, D, retinolu un F;
- fitosterīni, fosfolipīdi, hlorofils, omega skābes un antioksidanti;
- minerālu komponenti, ieskaitot fosforu, kalciju, magniju, varu, dzelzi, kāliju utt.
Kamelīnas eļļas galvenās derīgās īpašības ir lielā skaitā linolēnskābes taukskābju - omega-3 (no tām ir aptuveni 39%) un omega-6 (aptuveni 18%). Nelielās devās ir arī mononepiesātināts oleīnskābes savienojums omega-9.
Irina Selyutina (bioloģe):
Termins "omega-3", "omega-6" vai "omega-9" attiecas uz oglekļa-oglekļa divkāršo saiti (C = C) attiecīgi trešajā, sestajā vai devītajā oglekļa atomā no taukskābes (CH) metilgalām3–)
"Omega-3" un "Omega-6" skābes attiecas uz PUFA (polinepiesātinātajām taukskābēm), kuras cilvēka ķermenis neražo. Mums tie pastāvīgi jāsaņem ar ēdienu. Omega-3 skābi mums piegādā zivis un jūras veltes. Omega-6 ir galvenokārt augu taukos un daudzos dārzeņos. Tas ir arī bagātīgs ātrās ēdināšanas, ceptas gaļas un majonēzes sastāvā. Tā rezultātā pastāv nelīdzsvarotība starp šo skābju izmantošanu. cilvēks patērē vairāk "Omega-6" nekā "Omega-3". Šīs neobjektivitātes rezultātā var būt:
- iekaisuma procesi;
- paaugstināts holesterīna līmenis;
- alerģiskas reakcijas;
- ēšanas traucējumi;
- depresija utt.
Lai no tā izvairītos, jums vienkārši jāsamazina produktu daudzums, kas satur Omega-6 skābi.
"Omega-9" skābes mūsu ķermenī var sintezēt, taču tās, tāpat kā iepriekšējās grupas, vēl nav pietiekami izpētītas.
Dabā sastopamais antioksidants tokoferols ir labvēlīgāks nekā ciedra un linu izspaidas.
Kamelīnas produkta kaloriju saturs ir 900 kcal uz 100 ml.
Produkts tiek iegūts ar 2 tehnoloģiskām metodēm:
- Auksti presēti: sākotnējās presēšanas laikā no sēklām tiek izdalīti tikai līdz 20% derīgā produkta. Izmantojot šo kamieļu sēklu presēšanas metodi kamieļu eļļā, tiek saglabāts viss derīgo īpašību kopums. Eļļas izspaidai ir tanginoša sinepju garša, raksturīgs aromāts un dzeltenīgi zeltaina krāsa. Kamelīnas eļļas pielietojuma joma ir terapeitiska un profilaktiska. Auksti spiestu eļļu sauc par nerafinētu.
- Karstā griešanās: iegūtās eļļas daudzumu palielina par 5-8%, karsējot sēklas un mīkstinot to čaumalas, lai iegūtu grūti sasniedzamo frakciju. Tomēr ar karstu presi ar oksidatīviem procesiem neliela daļa noderīgo komponentu tiek iznīcināta, tāpēc to vēlāk attīra no nevajadzīgiem savienojumiem - rafinēšana. Eļļas izspaidas iegūst zaļganu krāsu un zaudē sākotnējo garšu un smaržu. Galvenie karstās presētās kamieļu eļļas lietotāji ir kulinārijas speciālisti.
Eļļas izspaidu priekšrocības
Eļļa stiprina matus un nagus
Kamelīnas eļļa ir slavena ar savām derīgajām īpašībām, jo piemīt baktericīda, dekongestējoša, pretaudzēju, atjaunojoša un pretiekaisuma iedarbība. Tās priekšrocības nodrošina ķīmiskajā sastāvā esošie komponenti:
- sabalansēts "omega" grupas skābo savienojumu komplekts aktīvi piedalās lipīdu metabolismā, stabilizē hormonālās sistēmas darbību, ir atbildīgs par imūnsistēmas stiprināšanu, stiprina kapilāru un asinsvadu elastību, izvada lieko holesterīnu un ir terapeitisks un profilaktisks līdzeklis pret tik nopietnu slimību kā ateroskleroze;
- retinols (A vitamīna forma) darbojas kā dabisks regulētājs vielmaiņas procesiem, kas notiek organismā, stabilizē vielmaiņu un aktivizē reģeneratīvos procesus šūnās, dodot labumu redzei, kauliem, ādai un gļotādām;
- antioksidants E (vitamīns E) ir nepieciešams, lai stiprinātu matus, nagus un ādu;
- minerālu komplekts, kas, starp citiem elementiem, satur magniju un kāliju, labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību, stabilizē sirds un asinsspiediena rādītājus, uzlabo gremošanas orgānu un nervu šūnu stāvokli;
- hlorofilam ir brūču dzīšana un antibakteriāla iedarbība, kas palielina leikocītu un hemoglobīna kvantitatīvo līmeni; tas ir noderīgs arī plaušu audiem, kuņģim un vairogdziedzerim;
- fosfolipīdu sastāvs pozitīvi ietekmē aknu darbību, ir līdzeklis cirozes profilaksei;
- pretvēža īpašības ir apveltītas ar fitosterīniem (fitosterīniem), kas uzlabo vīriešu labsajūtu, regulē prostatas dziedzera darbību.
Lietojumprogrammu funkcijas un ierobežojumi
Gandrīz līdz divdesmitā gadsimta 50. gadiem Krievijas teritorijā iedzīvotāji aktīvi izmantoja kamelīnas eļļu. Tad to pakāpeniski aizstāja ar saulespuķu. Bet tā ārstnieciskās īpašības nav aizmirst.
Kā terapeitisks un profilaktisks līdzeklis kamieļu eļļu izdzer 1 ēd.k. vienreiz dienā. Viņi to lieto no rīta 20-30 minūtes pirms ēšanas, neatšķaida to, nedzer to ar šķidrumu. Kursa ilgums ir 30-90 dienas (atkarībā no slimības). Sākotnējie ķermeņa darba uzlabojumi tiek novēroti pēc 1-1,5 mēnešiem.
lietojumprogrammas funkcijas:
- tas nekaitē sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā (tā sastāvdaļas ir vitāli svarīgas), tāpēc tas ir pieļaujams lietošanai un labvēlīgi ietekmē augļa attīstību, barošanas laikā darbojoties kā mātes pienam nepieciešamo elementu avots;
- no kamelīnas iegūtas eļļas izspaidu lietošana gados vecākiem cilvēkiem rada vajadzību pēc augu taukiem, kuru ikdienas norma, nekaitējot ķermenim, ir aptuveni 30 grami;
- Kamelīnas bioloģiskais sastāvs nodrošina pilnīgu bērna attīstību, to lieto samazinātā devā.
Ierobežojumi
Starp kontrindikācijām ir pankreatīta saasināšanās, kurā augu izcelsmes eļļas zāļu lietošana kaitē ķermenim. Kontrindikācijas ir iespējamas, ņemot vērā produkta individuālo neiecietību un augstu kaloriju daudzumu.
ZEMES EĻĻAS DZĪVĒJOŠĀ SPĒJA UN TĀS VEIDOŠANAS ĪPAŠĪBAS
Kamelīnas eļļa! Kāds ir pielietojums
Kamelīnas eļļas derīgās īpašības un kontrindikācijas
Secinājums
Kamelīnas eļļu iegūst no tāda paša nosaukuma labības sēklām - safrāna piena vāciņa. Aukstā un karstā presēšana tiek sadalīta atbilstoši ražošanas metodēm. Medicīniskiem nolūkiem ir piemērota tikai eļļa, kas iegūta primārā aukstās presēšanas laikā. Produktam ir bagāts ķīmiskais sastāvs. To var izmantot terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos, kā arī kulinārijas nozarē. Ir kontrindikācijas.