Ķirbis ir diētisks un zemu kaloriju produkts. Tas satur daudz šķiedrvielu, vitamīnus un citus noderīgus komponentus. Ķirbis gastrīta ārstēšanai bieži ir uztura ēdienkartes sarakstos, jo tas stimulē žults sekrēciju, aptur iekaisuma procesus uz membrānas, enterītu un kolītu, kā arī dārzeņu viegli sagremojas.
Ēdot ķirbi gastrīta gadījumā
Dārzeņu priekšrocības kopumā
Ķirbis satur daudz vitamīnu un citu barības vielu, tāpēc svara zaudēšanas nolūkos to bieži lieto dažādās diētās. Sakarā ar lielo A, C, PP, B1, B2, B6 un B12 vitamīnu saturu dārzeņu ēd aukstajā sezonā, lai piepildītu organismu ar nepieciešamajām barības vielām.
Tas satur arī daudz šķiedrvielu, kas palīdz uzlabot gremošanu. Dārzenis ir noderīgs aptaukošanās dēļ, jo tajā ir vielas, kas paātrina vielmaiņu.
Ķirbju bieži pievieno hipertensijas slimnieku uzturā. Arī dārzenis izvada toksīnus no ķermeņa, uzlabo nieru un urīnpūšļa darbību. Tajā esošās vielas palielina imunitāti un cīnās ar vēzi.
Ķirbis gastrīta ārstēšanai
Dārzeņam ir daudz īpašību, kuru dēļ tas bieži atrodas gastrīta diētas izvēlņu sarakstos. Sēklas, mīkstums, sula - tas viss tiek izmantots dažādos veidos, un tam ir savas ārstnieciskās īpašības.
Jūs nevarat ēst ķirbju produktus gastrīta gadījumā ar zemu skābumu. Šis dārzenis jāiekļauj uzturā vai jāizslēdz no tā tikai ārstējošajam ārstam.
Eļļa
Pagatavošanas laikā eļļas tiek viegli apstrādātas, tāpēc tiek saglabātas visas dārzeņa derīgās īpašības. Tas satur fosfolipīdus, karotinoīdus, flavonoīdus, vitamīnus, taukskābes (omega 3 un omega 6), minerālvielas.
Ķirbju eļļa ir noderīga gastrīta gadījumā, jo tā novērš hronisku slimību un čūlu attīstību, tai piemīt pretiekaisuma un dziedinošās īpašības, kā arī normalizē kuņģa sulas skābumu.
Celuloze
Dārzeņa mīkstumu ar gastrītu parasti ēd putras veidā. Iekļūstot ķermenī, tas tur veido sārmainu vidi. Ar gastrītu parasti palielinās kuņģa sulas skābums, un sārmainā vide to neitralizē, mazinot smagu nelabumu, grēmas, atraugas un sāpes.
Dārzeņiem ir spēja radīt aizsargplēvi uz gļotādas un reģenerēt eroziju, tāpēc ķirbi īpaši bieži ēd slimības atrofiskās un erozīvās formās.
Mīkstuma iezīme ir tā, ka tā derīgās īpašības izpaužas tikai augļu nogatavošanās sākuma stadijā, t.i. jaunā kultūrā.
Saulespuķu sēklas
Sēklas atbrīvo cilvēku no pastāvīgiem aizcietējumiem, izlīdzina cukura līmeni asinīs, izvada no ķermeņa lieko holesterīnu un toksīnus. Viņiem ir arī mīnuss - tos nevar izmantot, ja tiek atklāts gastrīts ar augstu skābumu, jo tie satur vielas, kas tikai pasliktinās situāciju.
Šajā gadījumā ķirbju sēklas varat ēst tikai tad, ja tās ir ceptas pannā, pat nepievienojot sāli.
Ķirbju sula
Sula ir bagāta ar vitamīniem
Gastrīta gadījumā ķirbju sula tiek uzskatīta par dziedinošu dzērienu. Papildus vitamīniem un minerālvielām tas satur pektīnu. Šī viela ir noderīga gastrīta gadījumā, jo tā stabilizē kuņģa-zarnu trakta darbību.
Jums tas jādzer 10 dienas pēc kārtas, lai sāpes un paasinājumi izzustu.
Šo dzērienu nedrīkst dzert cilvēki ar gastrītu, kuriem ir zems skābums, jo sula veido sārmainu vidi.
Kontrindikācijas
Ar gastrītu ķirbju lietošana nav aizliegta. Šis ir mīksts produkts, kas viegli iziet gar barības vada un kuņģa sieniņām, to nesavainojot, kā arī tāpēc, ka tajā ir daudz šķiedrvielu, tas labi un ātri uzsūcas. Dārzeņu gremošanas laikā organismā tiek deaktivizēta sālsskābe.
Sakarā ar to ir kontrindikācijas dārzeņu lietošanai cilvēkiem ar zemu skābumu kuņģī. Ķirbju mīkstums veido sārma skābi un vēl vairāk pazemina šo rādītāju. Tas novedīs pie tā, ka pārtikas produkti vairs netiks absorbēti un sāksies fermentācijas procesi.
Receptes
Diētiskajai pārtikai pret gastrītu jābūt maigai. Tas nozīmē samazinātu slodzi uz gremošanas sistēmas orgāniem, tādas pārtikas lietošanu, kas viegli uzsūcas un nekaitē gremošanas traktam.
Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisums. Ja ēdat ceptu un pikantu ēdienu, tas nelabvēlīgi ietekmēs skartās sienas, izraisot stipras sāpes, dedzināšanu, nelabumu un vemšanu. Lai ķirbis būtu labi uzsūcas un tā iedarbība nebūtu negatīva, to tvaicē, vāra, sautē vai cep cepeškrāsnī.
Jūs joprojām varat ēst to neapstrādātu, vispirms to vienkārši sasmalciniet un sasmalciniet ar cukuru vai sāli. Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst marinētu, ceptu un garšvielu ķirbi ar dažādām garšvielām.
Putra
Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu. Ķirbju biezputra ir iekļauta uzturā gan gremošanas sistēmas slimībām, gan īpašu indikāciju neesamības gadījumā. Tās popularitātes iemesls ir tas, ka tai ir neparasta garša un tai nav nepieciešami daudzi produkti receptēm.
Lai pagatavotu putru, jums nepieciešams puskilograms ķirbja, 200 ml ūdens, 300 ml piena, sāls un cukura pēc garšas, kā arī sviesta kubs.
Gatavošanas process ir šāds:
- sagrieziet ķirbi mazos kubiņos, ielejiet to katliņā, pievienojiet ūdeni, aizveriet vāku un iestatiet uz lēnas uguns;
- noņemiet dārzeņu no karstuma, kad tas kļūst mīksts, un noteciniet ūdeni. Izmantojot dakšiņu, visus dārzeņu gabalus mīciet putrā;
- tagad pievienojiet pienu ķirbju biezenī un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai;
- Sajauciet gatavo putru, noņemiet no uguns, pievienojiet kubu sviesta un sāli ar cukuru pēc garšas.
Zupa
Trauks ir garšīgs un veselīgs, turklāt to ir vienkārši pagatavot, un tam nav nepieciešami dārgi un īpaši produkti. Gatavošanai ņem vienu sīpolu, burkānu. Katliņā ielej ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mest sīpolu verdošā ūdenī (jūs to nevarat sagriezt), un pēc tam noplucis burkāns.
Ķirbju zupa ir garšīga
Dārzeņus vāra 5 minūtes, un pa to laiku neliels dārzeņu gabaliņš ir jāsmalcina un 25 minūtes jāieliek buljonā. Trauku vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku. Pēc garšas varat pievienot zaļumus vai pagatavot ķirbju zupu nevis dārzeņos, bet vistas buljonā. Pievienojot skābo krējumu un izmantojot blenderi, zupa pārvēršas biezenī.
Tvaicēts ķirbis
Tiek gatavots ēdiens ar jaunu ķirbi. Ēdienu gatavošanai ņem tikai saldo dārzeņu šķirnes. Ķirbi sagriež vidēja lieluma kubiņos, iegremdē spiediena katlā vai multikookerī uz speciāla tvaika statīva.
Jūs varat gatavot šādu ķirbi, izmantojot parasto veco metodi, bet arī tvaicētu, novietojot statīvu virs vārīta ūdens virs uguns. Kultūru sagatavo 30 minūtes, pēc tam mīkstos dārzeņu gabalus izklāj uz šķīvja un virsū ielej ar medu. Varat arī pievienot nelielu daudzumu valriekstu.
Lietošanas pazīmes
Ķirbju produktu lietošanai gastrīta gadījumā ir savas nianses: piemēram, sēklas nevar ēst neapstrādātas.
Eļļu medicīniskiem nolūkiem vienmēr izraksta ārsts. To ņem 1 ēd.k. l. 2 reizes dienā stundu pirms ēšanas. To arī ievada ķermenī ar mikroklizteru palīdzību, kas tiek pagatavots no 1 ēd.k. sviesta un ceturtdaļu tases silta ūdens.
Ķirbju mīkstumu izmanto putras, sautējuma, zupas, salātu vai želejas pagatavošanai. Sulu no dārzeņiem patērē tikai svaigi spiestu, to var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni, lai tā nebūtu koncentrēta. Saulespuķu sēklas var ēst tikai tad, ja tās cep cepeškrāsnī vai pannā.
KAS NEDRĪKST LIETOT PUMPKIN
7 IZSTRĀDĀJUMI, KAS VAR PALĪDZĒT UZLINĀT GASTRIT
Ķirbis. Ieguvumi un kaitējums ķermenim.
Ar gastrītu ķirbju lietošanu iesaka daudzi eksperti. Tas saudzē kuņģa sienas, uzlabo gremošanas sistēmas darbību un palīdz izvairīties no slimības saasināšanās un hroniskas slimības formas parādīšanās.
Dārzenim jābūt pareizi pagatavotam un patērētam, lai tā iedarbība būtu ārstnieciska. Pirms produkta ieviešanas uzturā obligāti jākonsultējas ar ārstu.