Baltie kāposti ir veselīgs pārtikas produkts, ko var lietot neapstrādātus, vārītus, sautētus, kāpostus un marinētus. No auga lapām sagatavo salātus, kāpostu rullīšus, dārzeņu kotletus un kāpostu zupu. Medicīnā tas tiek parakstīts daudzu ķermeņa slimību ārstēšanai. Kāposti ar zemu kaloriju saturu ļauj cilvēkiem zaudēt svaru.
Kāpostu kaloriju saturs
Kāposti pieder lauksaimniecības kultūrām, kuras audzē gandrīz visās pasaules valstīs, izņemot tuksneša reģionus un Tālajos ziemeļos. Arheoloģiskie izrakumi apstiprina, ka cilvēki sāka kultivēt augu jau akmens laikmetā. Krievijā dārzeņu kultūra parādījās XI gadsimtā.
Sastāvs
Lai iegūtu pilnīgu priekšstatu par dārzeņu priekšrocībām, ir vērts izpētīt ķīmiskās struktūras tabulu.
Sīkāk apskatīsim, kādi elementi un kādā daudzumā ir uz 100 gramiem:
- olbaltumvielas - 1,8 g;
- tauki - 0,1 g;
- ogļhidrāti - 3 g;
- uztura šķiedra - 2 g;
- ūdens - 89 g.
Vitamīni:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Makroelementi:
- magnijs - 16 mg;
- kālijs - 300 mg;
- nātrijs - 930 mg;
- kalcijs - 48 mg;
- fosfors - 31 mg.
Mikroelementi: dzelzs - 0,6 mg.
Kaloriju saturs
Ēdamajā daļā (kāpostu galva nav apēsta) kalorijas kāpostos ir 26,7 vienības uz 100 gramiem. Vienas galvas vidējais svars ir apmēram 1,5 kg. Šis svars kopā satur 401,73 kcal.
Neliela kilokaloriju daudzuma dēļ dažu slimību ārsti iesaka dienā apēst dārzeņu galvu.
Kaloriju saturs: vārīts uz 100 g - 18 kcal, marinēts - 19,4, marinēts - 18,7, sautēts ar tomātu sulu - 4, vārīts kāpostu zupā - 33,6.
Izdevīgās iezīmes
Kāposti ir ļoti labvēlīgi ķermenim.
Ņemot vērā dārzeņa ķīmisko sastāvu, var atzīmēt, ka tas satur daudzus dzīvībai svarīgus elementus, kas nepieciešami normālai visu iekšējo cilvēka orgānu darbībai. Regulāra ēšana novērsīs daudzu vitamīnu trūkumu.
Kāpostu priekšrocības un to ietekme:
1. Askorbīnskābe. Produkta vārīšanas laikā askorbīnskābes daudzums tikai palielinās. Tāpēc vārīts produkts kļūst vēl noderīgāks.
2. Folijskābe uzlabo asinsriti un stimulē vielmaiņu.
3. Fitoncīdi. Viņiem ir nomācoša ietekme uz patogēno floru, iznīcina Staphylococcus aureus.
4. Augs no ķermeņa noņem lieko šķidrumu. Šo faktoru nodrošina kālija sāļu pārsvars salīdzinājumā ar nātrija sāļiem.
5. Termiskās apstrādes laikā augā tiek iznīcināta tartronskābe, kas veicina holesterīna un tauku uzkrāšanos organismā.
6. Holīna klātbūtne veicina tauku procesu normalizēšanu.
7. Augsts šķiedrvielu saturs veicina gremošanas trakta normalizēšanu, darbojas kā antioksidants, izvada no ķermeņa toksīnus un toksīnus.
8. Zema enerģijas vērtība ļauj zaudēt svaru. Cilvēka ķermenis iegūst vairāk ieguvumu no neapstrādāta produkta, bet vārītiem ēdieniem, kuros ir aprakstītais dārzenis, ir savas priekšrocības. Tātad, vārīts augs stabilizē kuņģa darbu, uzrāda vieglu caureju veicinošu efektu un labi ietekmē ķermeni ar podagras un artrīta izpausmēm. Dietologi iesaka cilvēkiem ar lieko svaru iekļaut šo dārzeņu savā uzturā, jo tā ir zemu kaloriju diēta.
Kaitējums
Dārzeņu ražas negatīvā ietekme var izpausties ar tās ļaunprātīgu izmantošanu.
Tātad, liels daudzums apēstu produktu var izraisīt vēdera uzpūšanos, kolītu, aizcietējumus un vēdera uzpūšanos, kā rezultātā var pasliktināties pankreatīts, parādās kuņģa un zarnu čūlas, kā arī gastrīts cilvēkiem, kuri cieš no augsta skābuma.
Arī ārsti neiesaka ēst dārzeņus infekcijas slimības un miokarda infarkta gadījumā.
Ēdot dārzeņu, jāatceras, ka jūs nevarat lietot kātiņu. Tajā vienmēr uzkrājas toksiski savienojumi. Retos gadījumos cilvēkiem ir alerģiska reakcija uz šo produktu.
Ārstnieciskās īpašības
Kāposti veicina čūlas sadzīšanu
Baltie kāposti tiek plaši izmantoti tautas medicīnā. Sīkāk apskatīsim, kā tas tiek izmantots.
1. Neskatoties uz to, ka dārzeņu ēšana ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, to joprojām ieteicams lietot. Lielais vitamīnu un citu noderīgu elementu saturs veicina čūlu sadzīšanu un dziedināšanu no citām kaites.
Kā šī problēma tika atrisināta? Pētnieki ir atraduši izeju: ja jūs nevarat ēst dārzeņu, varat dzert tā sulu. Un, kad iestājas remisijas periods, dārzeņu kultūru var ēst vārītu vai sautētu. Šajā gadījumā labāk aizmirst par marinētu, kāpostiem un ceptu ēdienu.
2. Auga darbība aterosklerozes gadījumā izpaužas kā holesterīna plāksnīšu veidošanās procesa bloķēšana.
3. Ar vitamīnu trūkumu ķermenis tiek papildināts ar C vitamīnu.
4. Ar samazinātu skābuma līmeni kuņģī augs normalizē līdzsvaru. Tiek uzsākti apmaiņas procesi.
6. Svaigas auga lapas, kas uzklātas uz traumas vietas, mazina iekaisumu un pietūkumu.
7. Regulāra pareiza produkta uzņemšana neļaus veidoties nierakmeņiem.
Uzmanību! Ņemot vērā kultūras derīgās īpašības, jums to nevajadzētu uzskatīt par slimības ārstēšanas metodi. Tās priekšrocības var būt tikai papildus galvenajai ārstēšanai. Bet labāk ir konsultēties ar ārstu, kurš ieteiks, kā un kādā daudzumā jūs to varat izmantot noteiktai slimībai.
Novājēšanas metodes
Jau sen ir izstrādātas daudzas efektīvas metodes svara zaudēšanai, izmantojot šo produktu. Zema kaloriju saturs kāpostos un tā unikālais ķīmiskais sastāvs piesaista cilvēkus, kuri vēlas zaudēt lieko svaru.
Kā augs tiek galā ar šo uzdevumu?
Pirmkārt, augsts tartronskābes saturs neļauj ogļhidrātiem uzkrāties kā taukiem.
Otrkārt, augu šķiedras absorbē un izvada toksiskas vielas un toksīnus. Fermenti savukārt noārda iegūtos tauku slāņus. Pareizi izvēlēta diēta nedēļas laikā ļaus noņemt nevajadzīgas mārciņas no jostasvietas un gurniem.
Treškārt, mazkaloriju saturs (100 g produkta satur 27 kcal) ļauj dārzeņu patērēt lielos daudzumos. Šajā gadījumā nevajadzētu aizmirst, ka krūšutēls var izraisīt aizcietējumus un izraisīt bagātīgu gāzes veidošanos.
Ceturtkārt, liela skaita noderīgu komponentu klātbūtne parastajos kāpostos ļauj atbalstīt ķermeni zemas kaloriju uzņemšanas periodā. Turklāt dārzeņu iedarbība savelk ādu, kļūst elastīgāka, uzlabo nagu struktūru un piešķir matiem mirdzošu spīdumu.
Jūsu zināšanai! Sieviešu lokā ir viedoklis, ka dārzenis spēj palielināt krūtis. Ārsti skeptiski vērtē šādu paziņojumu un uzsver, ka ir iespējams sasprindzināt ādu, bet tas nedarbosies, lai palielinātu piena dziedzerus. Tajā pašā laikā viņi norāda uz vēl vienu produkta spēju samazināt krūts vēža attīstības risku sakarā ar to, ka no ķermeņa tiek nekavējoties izvadītas kaitīgās vielas, kas var veicināt onkoloģisko slimību attīstību.
Pekinas kāpostu kaloriju saturs ir 16 kcal uz 100 g. Tas ir arī nedaudz zemāks par baltajiem kāpostiem lietderīgo elementu skaita ziņā. Tāpēc svara zaudēšanai labāk ir izmantot klasisko šķirni.
Baltie kāposti. Pabalsti grūtniecēm. Receptes. Kaloriju saturs.
Svara zaudēšana 20 labākie pārtikas produkti ar minimālu kaloriju saturu Augļi Dārzeņi Derīgās īpašības Vai jūs zinājāt?
Sautēti kāposti ar zemu kaloriju daudzumu. Gatavošanas noslēpumi.
Tradicionālās medicīnas receptes
Apsveriet visefektīvākās dažādu slimību ārstēšanas metodes:
- Ar biežu mutes skalošanu ar svaigi spiestu kāpostu sulu var novērst smaganu asiņošanu un stomatītu.
- Zilumu un locītavu sāpju gadījumā iekaisušajai vietai 2 stundas no svaigām saburzītām lapām uzliek kompresi.
- Ar strutojošu rīkles iekaisumu vairāk nekā 4 reizes dienā tīriet ar tīru dārzeņu sulu līdz pilnīgai sadzīšanai.
- Hematomu var izārstēt ar kompresēm. Kāpostu lapas, kas sagrieztas mazos gabaliņos, vārītas pienā 3 minūtes, pēc tam tās 40 minūtes uzliek uz iekaisis vietas.
- Senatnē indīgo kukaiņu un čūsku kodumi tika neitralizēti, dzerot kāpostu sulu kopā ar sarkano vīnogu vīnu (attiecībās 1: 1).
Tagad jūs zināt, cik daudz kaloriju satur svaigi baltie kāposti un dārzeņi, kas pagatavoti pēc dažādām receptēm. Tagad jūs zināt par kāpostu priekšrocībām un to, cik daudz slimību var izārstēt ar tradicionālās medicīnas palīdzību.