Gurķu dzimtene ir Indija. Kultūra parādījās vairāk nekā 3000 gadus pirms mūsu ēras. Šī dārzeņa vēsture ir bagāta. Kā viņš nokļuvis Krievijā, ne visi zina. Kur un kad Krievijā parādījās gurķi, viņi uzzināja nesen, bet cilvēki iemīlēja dārzeņu pat senos laikos.
Gurķu parādīšanās vēsture Krievijā
Gurķu audzēšana
Kultūra ir dzimtene tropos, tāpēc vislabākie klimatiskie apstākļi ir augsta temperatūra un mitrums. Jo augstāka ir gaisa temperatūra, jo ātrāk dīgst sēklas. Pie 28 ° C pirmie dzinumi dīgst 4 dienu laikā. Šajā gadījumā temperatūras pazemināšanās negatīvi izpaužas dārzeņos - tie sāk izbalēt un drīz mirst.
Gaisa mitrumam jābūt lielākam par 75%. Mazāks procents palēnina kultūras attīstību. Pirmā pazīme ir dzeltenīgas sausas lapas. Arī gurķi sistemātiski apaugļo.
Gurķu stādīšanas vieta tiek izvēlēta saulaina, bez caurvēja. Kultūra nav savietojama ar šādiem dārzeņiem:
- redīsi;
- kartupeļi;
- tomāti.
Gurķu vēsture
Kad kultūra pirmo reizi parādījās Krievijā, tā ilgu laiku bija plaši izplatīta pasaulē. Citās valstīs dārzeņu izmantoja dažādu ēdienu pagatavošanai.Šī dārzeņa radinieki ir arbūzs, ķirbis un melone.
Ēģiptē gurķus izturējās ar cieņu, sulu izmantoja medicīniskiem nolūkiem. Apdegumu vai paaugstināta drudža gadījumā labākās zāles bija gurķu sula.
Senajā Grieķijā šo dārzeņu sauca par aoros (tulkojumā - “nenogatavojies”).
Gurķi Krievijā
XVII gadsimtā. gurķus atveda uz Krieviju. Tos labāk audzēja valsts austrumos un jaunās Ukrainas teritorijā. Tur tika audzētas īpašas saimniecības.
Senatnē parādījās neparasts ēdiens - melna auss. Pamats ir buljons ar gurķu marinējumu, gaļu un garšvielām.
Pieminekļi
Pieminekļi tiek uzstādīti par godu gurķiem. Piemēram, Baltkrievijā pirms 11 gadiem tika audzēts akmens gurķis. Krievijā ir memoriāls Lukhovitsy pilsētā, bet Ukrainā - Nizhyn. Oskolam ir arī piemineklis par godu šai kultūrai.
Izdevīgās iezīmes
Gurķi izvada toksīnus no ķermeņa
Gurķu sastāvs ir 95% ūdens. Tāpēc dārzenis viegli novērš slāpes, produkts ir viegli sagremojams un neatstāj smagumu.
Kultūra labi izvada toksīnus no ķermeņa, tāpēc viņi to sistemātiski lieto. Gurķu sula labi cīnās ar akmeņiem žultsvados.
Galvenās sastāvdaļas uz 100 g dārzeņu:
- Hlors 25 mg;
- magnijs 14 mg;
- nātrijs 8 mg;
- fosfors 42 mg;
- dzelzs ir mazāka par 1 mg;
- kalcijs 23 mg;
- kālija vairāk nekā 100 mg.
Tas satur arī pietiekamu joda daudzumu ķermenim - 3 μg. Asimilācija notiek ātri, kas ir izdevīgi.
Gurķu salāti
Salātu recepte:
- gurķis (vēlams garš) - 3 gab .;
- garneles - no 50 g;
- avokado;
- pāris salātu lapas;
- ķirsis - 7 gab.
Lietošanai mērcē:
- jogurts - 1,5 ēd.k. l .;
- 0,5 ēd.k. l. tomātu pasta, kečups;
- 0,5 tējk brendija;
- pāris pilieni Tabasco;
- citronu sula - 0,5 tējk.
Visas mērces sastāvdaļas sajauc. Gurķus sagriež lielos gabalos (lielums ir atkarīgs no iepildīšanas muciņas vēlamā lieluma). Visu iekšpusi izņem ar karoti un sagriež gabaliņos. Avokado smalki sasmalcina, tomātus sagriež 4 gabaliņos. Garneles vāra un sagriež gabaliņos, sajaucot ar pārējām sastāvdaļām. Pēc tam salātiem pēc garšas pievieno garšvielas, un mucas piepilda.
SUPER MAISĪJUMS GUMIJĀM! Saldiem augļiem un augšanai !!!
Viss, kas jums jāzina par gurķiem, Padomi visām gurķu slimībām Vasaras padomi
Vai ir iespējams atstāt PIRMĀS AUGĻAS UZ GUMIJAS Pienācīgu kopšanu un gurķu kultivēšanu Vasaras padomi
Secinājums
Kad gurķis parādījās Krievijā, cilvēki nekavējoties to iemīlēja. Dārzeņu katru dienu patērē gandrīz katrs Krievijas iedzīvotājs. Dārzeņiem ir bagāta vēsture, to uz Krieviju atveda 17. gadsimtā. Kultūra ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, un senatnē to izmantoja kā zāles. Ir dažādi ēdieni, kas tiek gatavoti no dārzeņiem.