Zaļās vīnogas ir ļoti saldas un bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Ogas ir piemērotas pārstrādei un tiek ēst svaigas. Mūsdienās pasaulē ir 800 dažādu vīnogu šķirņu.
Zaļo vīnogu derīgās īpašības
Ieguvums un kaitējums
Zaļo vīnogu ieguvumi veselībai ir nenoliedzami. Tas satur noderīgus vitamīnus un minerālvielas, kas aktīvi paaugstina imunitāti. Antioksidantiem ir atjaunojoša iedarbība. To lieto pretnovecošanās krēmu, barojošu masku un skrubju ražošanai sejai un ķermenim.
BZHU - 0,6x0,6x15,4.
Vitamīni zaļās vīnogās:
- fosfors;
- kālijs;
- askorbīnskābe (antioksidants);
- kalcijs;
- B vitamīni;
- magnijs;
- dzelzs;
- mangāns.
Zaļo vīnogu vitamīni tiek saglabāti pat pēc termiskās apstrādes un žāvēšanas. Ogļhidrāti un šķiedra palīdz paātrināt metabolismu.
Sarkanās vīnogas ir veselīgākas, bet zaļās vīnogas ir mazāk alerģiskas, tāpēc tās ir atļautas grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā. Pārstrādātā sula palīdzēs jaunai mātei ātri atjaunot spēku un bagātināt ķermeni ar vitamīniem, kas nepieciešami skaistuma un veselības uzturēšanai.
Zaļās vīnogas ir noderīgas kopā ar katehīniem, kurus var atrast lielos daudzumos atsevišķās šķirnēs. Viņi aizsargā pret krūts, urīnpūšļa un prostatas vēzi.
Kausētu zaļo vīnogu priekšrocības ir tas, ka tās satur eļļas, kas vajadzīgas kapilāru pareizai darbībai. Antioksidanti kombinācijā ar dabīgām eļļām palīdz izšķīdināt asins recekļus un dabiskā veidā izvadīt no organisma toksīnus, holesterīnu.
Zaļo vīnogu kaitējums ir lielais ogļhidrātu saturs. Oga ir kontrindicēta diabēta slimniekiem, gastrītiem, pacientiem pēc operācijas.
Esošās šķirnes
Galda galdā visbiežāk izmantotās zaļo vīnogu šķirnes: Kishmish apaļas un ovālas formas, Baltais brīnums, Bazhena, Valentina, Sieviešu pirksti.
Tehniskie veidi: Baltais muskats, Chardonnay, Albarinier, Aligote, Riesling.
Universālas lietošanas šķirnes (tās apvieno ēdnīcu īpašības un tehniskās): Arora, Albillo.
Daudzās zaļās vīnogas ir siltumu mīloši augi. Gadu selekcijas un prakses laikā bija iespējams reģionalizēt vairākas šķirnes, kas ir vidēji izturīgas pret salu un izdzīvo spēcīgās salnās. Labākās šķirnes, kas zonētas Krievijā: Baltais brīnums, Chardonnay, White Muscat, Bazhena, Valentina.
Baltais brīnums
Galda hibrīds, mazs vai vidējs augstums. Ķekaru svars var būt līdz 900 g. Ogas ir lielas, gaiši zaļas.
Galvenais bonuss ir laba augļu kvalitāte un ērta kopšana. Viņi ilgi glabā savu prezentāciju. Raža ir stabila, vidēja. Starp trūkumiem dārznieki izceļ viengadīgo dzinumu trauslumu. Viena no nedaudzajām šķirnēm, ko mazos daudzumos atļauts lietot B hepatīta un grūtniecības gadījumā.
Chardonnay
Šķirne ir piemērota balto vīnu pagatavošanai. Zemas ražas, agras sugas. Nogatavošanās periods - 140 dienas.
Ķekari ir cilindriski. Augļi ir apaļi, zaļi ar sēklām. Celulozei ir spēcīgs, patīkams aromāts, salda. Āda ir plāna, blīva struktūra, kas ļauj augļus uzglabāt ilgu laiku. Zaļajām Chardonnay vīnogām, kuru īpašības jau sen novērtējuši audzētāji, ir vairāki trūkumi:
- augsta uzņēmība pret slimībām;
- zema izturība pret pavasara salnām;
- tieksme uz zirņiem.
Baltais muskatrieksts
Šķirnei ir lieliska garša
Zaļās vīnogas, kuru derīgās īpašības ir zināmas kopš senatnes. Izmanto tehniskajā vīnkopībā. Agrīna vidēja auguma šķirne. Zonēts Krievijas dienvidu platuma grādos, nepieļauj salnas.
Ķekars ir cilindrisks, vidēja blīvuma. Ogas ir gaiši zaļas. Celulozei ir smalka struktūra ar izcilu garšu. Aprakstā tiek runāts par augiem raksturīgu paaugstinātu jutību pret sēnīšu slimībām un kaitēkļiem, kas progresē mitrā klimatā.
Bazhena
Pašu apputeksnēts augsts krūms. Nogatavošanās periods ir tikai 100 dienas. Konusveida un cilindriskas formas ķekari. Blīvums ir vidējs. Attiecas uz galda hibrīdiem.
Sasniedzot tehnisko gatavību, ogas ir zaļas ar dzeltenīgu nokrāsu. Mīkstums ir barojošs, sulīgs. Garša apvieno ābolu un ķiršu notis. Ogas ir viegli pārvadājamas.
Valentīna
Galdā enerģiskas, ražīgas, pret slimībām izturīgas sugas. Pieprasījums pēc augsnes sastāva un kopšanas. Ķekars sastāv no zaļām iegarenām ogām ar 2 sēklām. Ķekara garums sasniedz 40 cm.
Augļi ir lieli. Mīkstums ir maigs, kūst mutē, salds ar salvijas pēcgaršu. Sulu izmanto salda baltā vīna pagatavošanai. Āda ir plāna, viegli bojāta. Pārmērīgs mitrums noved pie augļu plaisāšanas.
Nosēšanās īpašības
Zaļo vīnogu pavairošanu veic ar slāņošanu. Pavasarī tie jāsakņo, nenoraujot tos no krūma. Kad griešana sakņojas, to uzmanīgi atdala no bukses. Tirgū nopirkto salizturīgo šķirņu spraudeņi tiek stādīti pavasarī, vasarā ar zemu izturību pret aukstumu. Pirms stādīšanas dzinumu sakņu sistēmu 12 stundas ievieto mangāna šķīdumā.
No sēklām sadīgušie augi nepārmanto vecāku krūmu īpašības. Saglabājiet individuālās īpašības. Pavairojot ar spraudeņiem, rudenī tiek nogriezti jaudīgi lignēti dzinumi un ziemā tiek stādīti plastmasas tasītēs. Pavasarī transplantācija tiek veikta atklātā vietā.
Zaļās šķirnes dod priekšroku barojošām auglīgām chernozem augsnēm. Viņi slikti iesakņojas smilšmēslos. Bedres sagatavo rudenī. Pievieno kāliju, fosforu un slāpekli. Bedres izmērs ir 80x80x80 - černozemu apgabaliem, 100x100x100 - smilšmāls. Bedres apakšā tiek uzlikts šķembu vai keramzīta slānis, lai saknes nodrošinātu gaisu un pasargātu tās no aizsērēšanas; uz tā uzlieciet augsnes slāni ar minerālmēsliem.
Pirms stādīšanas sakņu sistēmu apstrādājiet ar cepeti, kas sastāv no humāta, māla un ūdens istabas temperatūrā. Bedrē izveidojiet pilskalnu, uz kura izplatīt sakņu sistēmu, un pārklājiet ar auglīgu augsni, kas sajaukta ar smiltīm un superfosfātu. Aprīkojiet pilienveida apūdeņošanas sistēmu.
Rūpes
Kopšanas pasākumi:
- vasarā - vraki, prievīte, laistīšana, profilaktiska ārstēšana, virsējā pārsiešana;
- rudenī - kaitēkļu slimību profilaktiskā ārstēšana, sagatavošanās ziemai;
- pavasarī - sanitārā atzarošana, prievīte, kaitēkļu apstrāde ar vara sulfātu vai Bordo šķidrumu.
Rūpes par zaļajām vīnogām siltajā sezonā sastāv no dzinumu saīsināšanas, saspiešanas. Atzarošanu veic paraugiem, kuru augstums pārsniedz 170 cm. Virsējā pārsēšana sākas no 4. dzīves gada uz vietas. Pilnībā noņemiet pabērnus, lai novirzītu auga spēkus spēcīgu dzinumu un ogu veidošanai. Sezonas sākumā ārstēšanu veic ar Rudomil, atšķaidītu ar Fufanon.
VĪNOGU LIETOŠANA ieguvums ir zilas, tumšas, zaļas vīnogas
Vīnogas. Ieguvumi un kaitējums ķermenim.
Vīnogu ieguvumi veselībai, kā izvēlēties vīnogas
Rudenī vīna dārzā tiek veikti sagatavošanās darbi. Pēc ražas novākšanas barojiet augus ar organiskām vielām, kas sajauktas ar pelniem. Rudens atzarošana tiek veikta pēc tam, kad lapotne ir nokritusi. Sagatavojiet ziemai izturīgas pret salu šķirnes. Ap stumbru izveidojiet pilskalnu, nogrieziet vīnogulāju, lai to saliektu zemē, un pārklājiet to ar egļu zariem.
Pirmā laistīšana tiek veikta pēc ziemas pajumtes noņemšanas. Jaunos stādus dzirdina caur zemē izraktajām caurulēm. Par 1 krūmu 4 spaiņi ūdens.
Otrā laistīšana notiek 7 dienas pirms ziedēšanas, trešā - ziedēšanas beigās. Pēdējā apūdeņošana ar ūdeni tiek veikta nedēļu pirms nojumes.
Pirms ziedēšanas tiek uzklāti slāpekli saturoši mēslošanas līdzekļi. Tās piemērošana vēlāk palielinās lapu koku daļu un samazinās ražu. Alternatīva sakņu mērce ar lapu pārsēju. Lapu mērcēšanai izmantojiet gatavus kompleksus preparātus: Novofert, Plantafol, Kemira. Prievīte tiek veikta pavasarī pēc pajumtes noņemšanas un vasarā, kad parādās jauni dzinumi.
Noslēguma daļa
Zaļās vīnogas ir veselīgākas nekā citas šķirnes. Tajos ir mazāk kaloriju un tie ir atļauti uzturā. Zaļajām vīnogām ir kaut kas tāds, kas trūkst citām šķirnēm - unikāla flavonoīdu un antioksidantu kombinācija. Augi nav izturīgi pret aukstu laiku, ziemai tiem nepieciešama obligāta pajumte. Ievērojot agrotehniskos noteikumus, ar zaļajām vīnogām nebūs problēmu.