Ja jūs gatavojaties audzēt cāļus ne tikai, lai iepriecinātu savas garšas kārpiņas, bet arī lai papildinātu maku, jums vajadzētu uzzināt, cik daudz vistu olšūna sver bez un ar to, jo produkta cena un kategorija, kurai tā pieder, ir taisnā līnijā. atkarībā no tā lieluma.
Cik daudz vistas olu sver bez čaumalas
Marķēšanas vērtība
Pirms nosūtīšanas uz veikalu olu ir jāmarķē. Marķējumu var redzēt tieši uz apvalka vai uz iesaiņojuma, tas sastāv no 2 zīmēm. Pirmais norāda produkta svaigumu, otrais norāda kategoriju un aptuveno svaru.
- C nozīmē "ēdnīca", t.i. ar laika posmu, kas pārsniedz 7 dienas no nojaukšanas dienas.
- D - “diētisks” jeb, citiem vārdiem sakot, svaigākais produkts “tikai” no vistas apakšas. Pēc 7 dienām tā kļūst par "ēdnīcu".
Kategoriju apzīmē ar cipariem: 1, 2 un 3 vai ar burtiem O un B. Eiropas ekvivalentā zīmes izskatīsies šādi: M (1), S (2, 3), L (O) un XL (B). O nozīmē "selektīvs", un B - augstākā kategorija. Katras kategorijas vidējais svars ir parādīts tabulā:
Kategorija | Vidējais svars vienā vistas olā | Minimālais - maksimālais svars vienā vistas olā |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 g | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
PAR | 70 g | 65 - 75 g |
IN | 80 g | no 75 g |
Ja mēs runājam par standarta izstrādājumiem, tad, apskatot to marķējumu, vajadzētu pastāstīt par to īpašībām. Parastajos veikalos visi, visticamāk, redzēja (un redz) olas ar marķējumu c1 vai c2 (tas ir, 1 vai 2 kategoriju galda olas).
Svars bez čaumalas
Čaumalu reti izmanto ēdiena gatavošanā, tāpēc ir pilnīgi dabiski, ka pircējus interesē jautājums - cik daudz dzeltenumu un baltumu sver bez čaumalas vienā vistas olā? Vidējais čaumalas svars - 10% no neapstrādātas olas kopējā svara.
Kategorija | Svars bez čaumalas | Čaula g |
3 | No 32 līdz 40, vidēji - 35 | 5 |
2 | No 40 līdz 50 | 6 |
1 | 50 līdz 59 | 7 |
PAR | 59 līdz 68 | 8 |
IN | No 68 līdz 70 | 10 |
Apvalks nav tik bezjēdzīgs, kā izklausās (atcerieties to nākamreiz, kad to izmetīsit). Apvalks ir kalcija avots, kas ir labvēlīgs mājputnu veselībai un augšanai. Atjautīgi īpašnieki tā vietā, lai iegādātos papildinājumus zooveikalos, putnu putnu barībai pievieno sasmalcinātus čaumalas. Apvalks tiek izmantots citās dzīves jomās, piemēram, no tā viņi gatavo augu ēdienu un kosmētiku.
Cik sver dzeltenums un cik daudz ir olbaltumvielu?
olbaltumvielu svars vienā olā ir 55% no masas, bet dzeltenums ir 35%. Kā redzat, lielāko masas daļu veido olbaltumvielas, un to, savukārt, veido 90% ūdens. Ilgstošas uzglabāšanas laikā ūdens pakāpeniski iztvaiko, un līdz ar to svars samazinās. Tas attiecas uz jautājumu, kāpēc masa veikalā nopirktā vistas olā ir mazāka, nekā tai vajadzētu būt. Svara zaudēšana ir neizbēgama, tāpēc jums nevajadzētu uzskatīt šo brīdi par scam. Apsveriet, cik daudz dzeltenuma un olbaltumvielu sver tabulā:
Kategorija | Dzeltenuma masa | olbaltumvielu svars |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
PAR | 22 g | 40 g |
IN | 25 g | 46 g |
Cik sver vistas olu
OGU KATEGORIJAS un to SLEPENES 3.daļa Kas jums jāzina par vistas olām
Olas svara palielināšanai. Mana recepte.
Cāļi sāka dēt lielas olas.
Daži interesanti fakti, kas jāpiezīmē
- Neapstrādāta un cieti vārīta produkta svars praktiski nemainās, izņemot čaumalas svaru.
- Vidējais svars joprojām ir vidējais svars. Gadās, ka cāļi dēj "bez formāta" olas. Dažreiz papīra avīzes un tiešsaistes publikācijas sāk burtiski piepildīties ar ziņojumiem, ka kāda vistas gaļa iedeva olu, kas sver tikai 5 g (tas ir mazāk nekā paipala!), Un ziņas par olu parādīšanos, kas sver vairāk nekā 200 g., Neformulēti izmēri mūsu tabulā, protams, nav iekļauti, bet mājputnu īpašniekiem būtu jāzina par šādiem gadījumiem (un iepriekš jāatrod to cilvēku adreses un tālruņu numuri, kuri nodarbojas ar jaunu ierakstu ierakstīšanu Ginesa rekordu grāmatā).
- Starp citu, tagad sakāmvārdam "melnā vista nes baltu olu" ir kļuvis nedaudz nozīmes. Tagad melna vista dēj nevis baltu, bet zilu vai zaļganu olu. Čaumalas krāsa ir atkarīga no šķirnes, bet “krāsainā” produkta minerālvielu sastāvs ir tāds pats kā parastajam baltajam.
- Holesterīns - mīts, vai ne? Daži diētas speciālisti baidās no holesterīna dzeltenumos. Tas patiesībā ir tur, bet to nav tik daudz, kā stāsta mīti. Citiem vārdiem sakot, to var ēst tie, kas ievēro diētas, bet, protams, ierobežotā daudzumā. Tiek uzskatīts, ka dienā jūs varat atļauties omlete ar 1-3 dzeltenumiem vai tādu pašu daudzumu vārītu produktu.
Olu ieguvumi ir neapšaubāmi, pietiek izlasīt to saturošo noderīgo vielu sarakstu, lai par to pārliecinātos. Tāpēc ēdiet tos un izvēlieties vislabākās kvalitātes produktus, jo tagad ir skaidrs, kā atšifrēt nesaprotamās zīmes uz čaumalas. Tagad jūs zināt, cik daudz ola sver, kāda ir šī produkta priekšrocības un briesmas.