Šitake sēnes, kas pazīstamas arī kā japāņu meža sēnes vai ēdamās lentinules, var audzēt mājās, izvēloties vienu no divām vienkāršām metodēm. Tam ir cepure diametrā no 5 līdz 20 cm, izliekta forma un brūna vai kafijas krāsa. Kā pareizi audzēt šitaketu, mēs sapratīsim tālāk.
Audzēšanas metodes
Ir tikai divi no tiem:
- Intensīva. Mycelium tiek ievests iepriekš sagatavotā substrātā. Tajā jāiekļauj zāģu skaidas, lapu koku skaidas ar šķeldu, salmiem, sienu un graudiem. Iegūtais maisījums jāsterilizē, jo sēnītes sporas ir vājākas nekā pelējuma sporas. Tātad, ja netiek saglabāta sterilitāte, pelējums neļaus sēnītēm vairoties, tāpēc nebūs iespējams savākt vēlamo ražu.
- Plašs. Dabiskajā vidē sēnes aug uz svaigi nocirstiem koku stumbriem. Jūs pats varat arī atjaunot vides apstākļus pēc iespējas tuvāk dabiskajiem. Tātad, sporu sēšana notiek caurumos, kas tiek urbti apaļkokos. Tomēr vispirms tie ilgu laiku jāuztur zemas temperatūras un mitruma apstākļos, lai sēnes varētu dīgt. Kopumā visam procesam - no stumbra inficēšanas ar sporām līdz 100% sēnītes gatavībai - būs nepieciešami 1,5–2 gadi.
Lai ātri novāktu sēnes, daudzi dod priekšroku intensīvajai metodei, kas dažos mēnešos dod ražu.
Intensīva metode - sēņu audzēšana blokos
Lai iegūtu ražu, ir svarīgi ievērot pareizos norādījumus - no substrāta sagatavošanas sākuma līdz sēņu savākšanai. Mēs apsvērsim katru soli atsevišķi.
Micēlija atlase
Šiceke audzēšanai paredzētais micēlijs tiek nopirkts specializētā tirgū. To var noformēt trīs formās:
- Grauds. Šis ir graudu novietotājs, kurā attīstījās sēnīšu sporas. Fakts ir tāds, ka graudi ir lieliska barības viela, kur paātrinātā tempā veidojas augstas kvalitātes micēlijs. Lai efektīvi selekcionētu šitaki, jums būs jāpievieno apmēram 2% inficēto graudu no kopējās substrāta masas.
- Zāģskaidas. Micēlijs tiek audzēts uz zāģu skaidas sazarota maisījuma un tiek izmantots sēņu audzēšanai viendabīgā substrātā. Šāda micēlija optimālā koncentrācija ir 5–7% no pamatnes kopējās masas.
- Šķidrums. Šāds micēlijs attīstās šķidrā vidē, piemēram, alus misā. To lieto diezgan reti un tikai ar pilnīgu pamatnes sterilitāti. Lai veiktu šķidruma inokulāciju, jums jāizmanto īpašs dozators. Šāda micēlija norma ir 20-45 ml uz 2-4 kg substrāta.
Sēņu audzēšanas eksperti iesaka izvēlēties labības micēliju, jo tas ļauj saglabāt daudzas ķermeņa ģenētiskās īpašības. Tātad, ir vērts iegādāties graudu tipa micēliju, kas sver 18 kg, un tas ir nepieciešams iesaiņot 200 g plastmasas maisiņos ar īpašu aizbīdni.
Iesaiņošanu veic tīrā telpā bez ventilācijas šādā secībā:
- Notīriet galdu, uz kura tiks veikts viss darbs, un noslaukiet ar lupatiņu, kas iepriekš samitrina baltuma šķīdumā. Valkājiet sterilus cimdus.
- Sagatavojiet iepakojumus - dezinficējiet ar 70% spirta šķīdumu vai 10% nātrija hipohlorīta šķīdumu.
- Noņemiet pamatnes daļas un ielieciet izlietnē, dalot rokas atsevišķos graudos.
- Ielejiet micēliju no iegurņa aizdares maisiņos. Viss jādara pēc iespējas ātrāk.
- Sagatavojiet gaisa filtrus no tualetes papīra - salieciet tos daudzslāņu kvadrātā ar izmēru 30x30 mm.
- Ievietojiet filtru maisiņā un aizveriet to ar aizbīdni.
- Piestipriniet visus gatavos maisus ar skavotāju.
Iegūto sagatavi var turēt vertikāli ar filtru uz augšu. Uzglabāšanas vieta - mājas ledusskapis. Derīguma termiņš - līdz 6 mēnešiem. Mycelium var iegūt tieši pirms substrāta inficēšanās.
Pamatnes sagatavošana
Sēnes audzē blokos, kas sagatavoti no substrāta. Tas sastāv no šādiem elementiem:
- Zāģu skaidas no lapu kokiem. Viņu frakcija nedrīkst būt mazāka par 3 mm. Tas ir maisījuma pamats.
- Lapu koku skaidas vai nelielas skaidas, lai palielinātu kompozīcijas elpojamību. Tos var aizstāt ar sienu, smalki sagrieztiem salmiem no auzām vai miežiem.
Skujkoki nav piemēroti, jo tie satur sveķus, kas kavē micēlija attīstību.
- Graudi, tējas lapas, pākšaugi. Tie ir nepieciešami, lai palielinātu substrāta uzturvērtību.
- Krīts vai ģipsis. Palīdz uzlabot kompozīcijas struktūru.
Pieredzējuši dārznieki atzīmē, ka lielos blokos micēliju ir grūti izplatīt pa visu virsmu, tāpēc optimālais izmērs ir 1,5 kg. Ar substrāta neatkarīgu sagatavošanu jāsaglabā šāda proporcija:
- zāģu skaidas - 50%;
- salmi vai šķēle - 25%;
- graudi, klijas, tējas lapas, milti - 25% jebkurā kombinācijā;
- krīts vai ģipsis - līdz 1% no kopējās masas.
Procentuālā attiecībā svaru var mainīt, bet kopējai zāģu skaidu, salmu vai šķeldas daļai gatavajā substrātā nevajadzētu būt mazākam par 70%.
Izšķir arī šādus substrātu maisījumu variantus:
- 41 kg zāģu skaidas, 8 kg graudaugu klijas, 1 kg cukura un 25 litri ūdens;
- miza un zāģu skaidas proporcijā 1 pret 1 vai 1 pret 2;
- miza, zāģu skaidas un salmi proporcijā 1: 1: 1;
- zāģu skaidas un rīsu atlikumi proporcijā no 1 līdz 4.
Neatkarīgi no pamatnes sastāva, tas jāsagatavo inokulācijai trīs posmos:
- Smalcināšana. Lai iegūtu kompaktu maisījumu bez lieliem tukšumu laukumiem, kas ir vislabvēlīgākais micēlija attīstībai, ir nepieciešams sasmalcināt katru substrāta daļu. Ja tiek izmantoti salmi, tie jāsadala 5-10 cm daļās.
- Sajaukšana. No iepriekšējā posma iegūst neatņemamas sastāvdaļas, kuras vienā traukā rūpīgi jāsamaisa līdz homogēnai konsistencei.
- Ārstēšana. Pēdējais posms, kurā tiek izveidota brīva dzīves telpa, kur sēnes var nest augļus. Ļauj notīrīt substrātu no baktērijām un pelējuma, veicot sterilizāciju un veidojot blokus. Kā tas tiek darīts, sīkāk lasiet zemāk.
Substrāta sterilizācija, inokulācija un iesaiņošana
Sēnīšu attīstībai labvēlīgos apstākļos aktīvi vairojas arī pelējums, kas var pat izslāpēt sēnīšu sporas. Lai to novērstu, nepieciešama sterilizācija, kas iznīcinās visas baktērijas. Ir divi veidi, kā pabeigt šo procedūru.
Substrātu vāra ar verdošu ūdeni un pēc tam iesaiņo maisos
Procedūra ir šāda:
- Visu substrātu ielej lielā tīrā emaljētā traukā ar vāku un ielej vēsu verdošu ūdeni. Aizveriet vāku un aptiniet trauku ar segu. Atstāj uz 10 stundām.
- Ielejiet lieko ūdeni un atdzesējiet maisījumu līdz istabas temperatūrai ar aizvērtu vāku un pēc tam iesaiņojiet tīros maisos. Jums stingri jāstrādā ar cimdiem. Šeit ir svarīgi ņemt vērā vienu niansi - šitake audzē maisiņos ar ventilāciju. Tātad, sākotnēji jūs varat iegādāties īpašus iepakojumus ar nodrošināto ventilāciju, taču varat izmantot arī klasiskos iepakojumus, bet pēc bloka izveidošanas caurduriet caurumus savā pusē.
- Tiklīdz maiss ir piepildīts, maisījuma centrā izveidojiet nelielu caurumu, kurā vienmērīgi pievieno micēliju. Parasti tā daudzums nepārsniedz 3–5% no kopējā bloka svara. Tātad, ja tā tilpums ir 2,5 kg, tad nepieciešams no 100 līdz 150 g micēlija.
- Ievietojiet kaklā 2 cm diametra aizbāzni, kas sagatavots no sterilās kokvilnas. Tas izveidos īpašu gāzes apmaiņu, kas nepieciešama sēnītes attīstībai. Ja tiek izmantotas īpašas paketes, tad korķis nav jāievieto, jo gāzes apmaiņa tiek veikta caur filtriem caur tiem.
- Cieši piesiet somu.
Iesaiņo maisiņos un pēc tam sterilizē verdošā ūdenī
Šī metode atšķiras no pirmās vairākās niansēs, un to veic šādā secībā:
- Aizpildiet iepakojumu ar substrātu un sasiet, bet ne cieši. Ielieciet pannā.
- Ielejiet ūdeni līdz kaklasaites līmenim. Liek uz neliela uguns un vāra 2-3 stundas.
- Izņemiet maisiņu un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
- Valkājiet sterilus cimdus un piepildiet ar micēliju tādā pašā veidā kā iepriekšējā metodē.
- Bloku iesaiņojumā noformējiet tā, lai apakšējā daļa būtu nedaudz mazāka nekā augšējā, jo šādā gadījumā sēnes veidosies gan virs, gan no sāniem.
Micēlija inkubācija, dīgtspēja
Šis ir periods, kurā sēne intensīvi apgūst augu maisījumu un absorbē tā attīstībai nepieciešamās sastāvdaļas. Lai micēlijs attīstītos mājās, ir jānodrošina pareiza gaisa temperatūra, kamēr mitruma rādītāji nav svarīgi, jo veidošanās process notiek traukos.
Bloki jāuzstāda uz paaugstinātas virsmas - no 20 cm virs grīdas. Pastāv alternatīva iespēja - pakārt pie āķa, lai nodrošinātu arī maksimālu gāzes izvadi. Jebkurā gadījumā optimālā temperatūra ir + 25 ... + 27 grādi. Ja tas pārsniedz 28 grādus, micēlija nāves varbūtība ievērojami palielināsies, jo radītie apstākļi būs vislabvēlīgākie kaitīgo organismu, īpaši trichoderma pelējuma vai neiroporu, aktīvajai dzīvei.
Atkarībā no ieviestā micēlija apjoma un pamatnes sastāva, inkubācijas periods var ilgt no 40 līdz 110 dienām. Šajā laikā sēnītes sporas pakāpeniski piepildīs tvertni, pēc tam parādīsies balti tuberkuli, kas pēc brīža iegūs brūnu krāsu, ko sauc par “brūno” bloķēšanas fāzi. Šī krāsa rodas, pateicoties polifenola oksidāzei - fermentam, kas aktivizējas spēcīgā gaismā un skābekļa klātbūtnē.
Ir vērts atzīmēt, ka uz pamatnes virsmas pakāpeniski veidojas aizsargājošs slānis, novēršot kaitīgu organismu iekļūšanu maisījumā un novēršot tā izžūšanu. Lai stiprinātu šo slāni, inkubācijas periodā ir vērts katru dienu 7-9 stundas, lai apgaismotu veidojumu. Optimālā gaismas jauda ir 50–120 luksi. Tas arī paātrinās primordijas parādīšanās procesu.
Tātad, kad bumbuļi parādās brūni, jums ir jānoņem maiss no bloka un jāpārnes bloks telpā, kur tiks veikta turpmāka audzēšana.
Lai veicinātu aktīvāku šitaki augšanu, pēc iepakojuma noņemšanas ir vērts pārbīdīt bloku traukā un ieliet aukstu ūdeni. Pēc 24 stundām noteciniet lieko ūdeni.
Sēņu kopšana
Lai iegūtu labu ražu augļu veidošanās laikā, būs jānodrošina mitra vide, zema gaisa temperatūra un labs apgaismojums, pretējā gadījumā primordijas aktīvās veidošanās laikā tiks pakļautas negatīvām ietekmēm. Lai izveidotu šādu mikroklimatu, jums jāiestata šādi parametri:
- gaisa temperatūra siltumu mīlošiem celmiem - +21 grāds, bet auksti mīlošiem celmiem - +16 grādi (celmu veidu jāpārbauda pie micēlija pārdevēja);
- gaisa mitrums - 85%;
- Apgaismojums - apmēram 10 stundas dienā.
Ja nav dienasgaismas, izmantojiet lampas. Jo blāvāks apgaismojums, jo bālākas būs šitake cepures.
Īpaša uzmanība jāpievērš izsmidzināšanai - tas jāveic katru dienu. Turklāt ieteicams regulāri vēdināt istabu.
Ražas novākšana un pāreja
Vidēji jūs varat novākt 3 reizes sezonā, pēc tam jums ir jāmaina bloki. Sēnes ir gatavas griešanai, ja vāciņa malas ir gandrīz iztaisnotas un vairs neliecas uz iekšu. Pati kolekcija tiek veikta šādā veidā:
- 4-6 stundas pirms griešanas pazeminiet gaisa mitrumu līdz 60%. Tas palīdzēs kutikuļu vāciņiem pievienot stingrību, kas ir nepieciešama, lai palielinātu sēņu glabāšanas laiku.
- Noņemiet sēnes tā, lai blokā nepaliktu kājas. Viņi piesaistīs kaitēkļus vai veicinās bīstamas pelējuma parādīšanos.
Pēc ražas novākšanas sākas pārejas periods, kura laikā micēlijam ir jāuzkrāj barības vielas no substrāta nākamajai augļu kārtai. Lai paātrinātu šo procesu, gaisa temperatūra jāpaaugstina līdz + 20 ... + 25 grādiem. Turklāt ir vērts uzturēt diezgan zemu gaisa mitrumu - līdz 50%. Ir svarīgi pilnībā noņemt iepriekšējo pēcnācēju nogatavināšanas atlikumus. Vēl viens noslēpums, kā iegūt labu šitake sēņu ražu, ir dažādu kaitēkļu un slimību bloku apstrāde.
Parasti ar pienācīgu rūpību jūs varat nodrošināt 2-4 augļu nogatavošanās viļņus no viena iesaiņojuma. Pārejas periods starp šiem viļņiem ir apmēram 2-3 nedēļas.
Plaša metode - sēņu audzēšana uz apaļkoku gabaliem
Ar šo sēņu audzēšanu jums jārada apstākļi, kas ir pēc iespējas tuvāk dabiskajiem. Tātad, sēnes augs dabiskajā vidē, tas ir, nevis uz substrāta blokiem, bet uz apaļkokiem.
Šīs šitake audzēšanas metodes soļi atrodami tabulā:
Skatuve | Prasības | Laiks un ilgums |
Mežizstrāde | Tiek izvēlēta cietkoksnes. Ķīļu garumam jābūt no 1 līdz 1,5 m, un diametram no 0,1 līdz 1,2 m., Optimālais mitrums ir no 35 līdz 70%. | Pēc rudens lapu krišanas un pirms sulu pārvietošanās koksnē pavasarī. |
Sagatavojam paliktņus | Ievietojiet paliktņus koksnes kauliņā, lai tos uzglabātu līdz nākamajam solim. Pārmērīga sausuma gadījumā ūdeni 2-3 dienas pirms inokulācijas. Nav ķērpju un sūnu. | 2-3 mēnešus pēc pirmā posma. |
Inokulācija | Urbiet caurumus šaha galdiņa modelī 10–15 cm attālumā.Viņiem jābūt piepildītiem ar micēliju, korķētiem ar vasku vai parafīnu, lai novērstu baktēriju iekļūšanu un mitruma zudumu. Micēlija ievadīšanas ātrums ir no 5 līdz 10% no saķīlētā svara. | 2-3 mēnešus pēc ražas novākšanas. |
Inkubācija | Gaisa temperatūrai jābūt no 20 līdz 26 grādiem, un mitrumam - no 60 līdz 80%. Krēslu optimālā vieta ir nojumes, angāri, siltumnīcas, siltumnīcas un citas vietas, kur var nodrošināt piemērotus apstākļus. | 6-18 mēnešus pēc inokulācijas. Kad micēlijs nonāk uz virsmas, un trieciena laikā ķīlis nezvana, inkubācijas periods beigsies. |
Augļu indukcija | Mērcējiet paliktņus mucās, upē vai dīķī, lai palielinātu koksnes mitrumu līdz 75-85%. | Vasarā - no 10 līdz 24 stundām, un ziemā - no 48 līdz 72 stundām. |
Augļu izglītība | Pieņemamā gaisa temperatūra - 12 ... 18 grādi, relatīvais mitrums –70–85%, bet apgaismojums - aptuveni 100 luksi. X formas kaudzes paliktņi pārklāj ar baltu aizsargapvalku, kam jāļauj gaismai un gaisam stabilizēt mikroklimatu. | 3 līdz 10 dienas. |
Augļošana | Atstājiet gaisa temperatūru tāpat kā augļu veidošanās laikā, bet pazeminiet mitrumu līdz 60–75% un palieliniet apgaismojumu līdz 200 luksiem. Lai uzlabotu ventilāciju un samazinātu mitrumu, noņemiet aizsargpārklājumu. Sēņu raža ir no 15 līdz 20% no apaļkoku svara. | Ilgst 7-14 dienas. Kopā no 3 līdz 6 gadiem. Pēc pirmā viļņa sekojoša augļošanās notiek pēc neaktivizēta perioda, kad indukciju veic, piesūcinot baļķus. |
Atpūtas laiks | Normāla gaisa temperatūra ir + 20 ... + 26 grādi, un mitrums ir 60-80%. Koka mitrums jāuztur 30–40%. | 1-3 mēnešus pēc ražas novākšanas. |
No katra posma ir atkarīgs no sēņu ražas. Kas ir īpaši vērts padomāt tik delikātā jautājumā, mēs uzzināsim tālāk.
Baļķu sagatavošana
Stumbru fragmenti darbosies kā bloki. Izvēlieties šādu koku žurnālu:
- ozols (labākais variants);
- dižskābardis;
- kastanis;
- skābardis;
- Bērzu koki
- un tu;
- alksnis;
- apses;
- papele;
- Kļava.
Šitaita sastāvs satur tannāzi - fermentu, kas veicina tanīnu sadalīšanos, lai sēne spētu apgūt ozola koksni.
Koki jāsamazina, vienlaikus saglabājot maksimālo cukura daudzumu koku sulā - periodā pēc lapu nomešanas rudenī un pirms sulu pārvietošanas pavasarī. Koksnes optimālais mitruma saturs ir no 40 līdz 50%. Šajā gadījumā jums jāizvēlas koka fragmenti, uz kuriem nav kaitēkļu un ksilotrofu bojājumu pazīmju.
Stumbrus nepieciešams sagriezt blokos, kuru garums ir 1-1,5 m un kuru diametrs ir 10-20 cm, un tie jātur atklātā vietā no 1 līdz 3 mēnešiem. Tikai tad tajās var urbt caurumus, lai tos sētu. Šos darbus ieteicams veikt uz tīras plastmasas plēves. Caurumi ir izgatavoti apaļkoku sānu virsmas vidū šaha gabala rakstā. To optimālais diametrs ir 2 cm un dziļums 1,5 cm. Starp caurumiem ap apkārtmēru jāsaglabā 6 cm attālums.
Celmu izvēle
Baļķa sēšana nozīmē diezgan lielu micēlija patēriņu - vismaz 200 g uz katru baļķa lineāro metru. Atkarībā no tā, kurā klimatiskajā apgabalā tiks audzēts šitaks, izvēlas šādus celmus:
- siltumu mīlošs (vasara) - teicami augļi no maija līdz septembrim mitrā, siltā klimatā + 14 ... + 27 grādu temperatūrā;
- auksti mīlošs (rudens-pavasaris) - dod labu ražu + 7 ... + 16 grādu temperatūrā no marta līdz maijam un no septembra līdz novembrim, sēnes iegūst izcili kvalitatīvas, bet lēnām attīstās;
- nesezonas - var nest augļus koksnē + 10 ... + 25 grādu temperatūrā no maija līdz novembrim, bet, ja šos celmus izmantojat sēņu audzēšanai telpās mikroklimata kontrolē, jūs varat iegūt ražu visu gadu.
Inokulācija
To veic šādā secībā:
- Ievietojiet graudu micēliju novecojušo ķīļu caurumos un sablīvējiet tā, lai malām paliktu 1 cm.
- Aizveriet caurumus ar dārza laku vai celtniecības špakteli, lai novērstu micēlija izvirdumus.
- Sēj baļķus, lai tos izkārtotu kaudzē nākotnes augļošanas vietā. Tam vajadzētu būt kvadrātam, ko no trim pusēm apēno augi, un tas atveras ar atvērto pusi uz rietumiem vai austrumiem. Vislabāk, ja vieta atrodas zemienē, kur ir paaugstināts gaisa un zemes mitrums. Optimālā gaisa temperatūra ir + 24 ... + 28 grādi, bet mitrums - no 70 līdz 90%.
Joslu vidusdaļā un dienvidu reģionos ar micēlija ziemošanu nebūs problēmu. Pietiek, lai pārklātu ķīļus ar salmiem vai pārsūtītu tos uz pagrabu.
Micēlijs kokā aug īsu laiku - no 6 līdz 18 mēnešiem. Precīzs inkubācijas perioda ilgums ir atkarīgs no micēlija kvalitātes, iesētā materiāla daudzuma, gaisa temperatūras un tā mitruma. Kopumā šitaki dzīvo uz baļķiem no 5 līdz 7 gadiem.
No sēņu augšanas stimulēšanas līdz ražas novākšanai
Tiklīdz micēlijs pilnībā aug, ir nepieciešams stimulēt augļu veidošanos šādā veidā:
- Baļķus iemērciet ūdenī 24-72 stundas.
- Novietojiet baļķus vertikāli vai leņķī aptumšotā, bet ne siltā vietā.
Pēc 7-10 dienām parādīsies pirmie augļu ķermeņu rudmenti. Šitaki parasti nes augļus divas reizes gadā. Pēc katra šāda laika iestājas atpūtas laiks, kad paliktņi ir jāpārklāj ar elpojošu materiālu, lai uzturētu stabilus vides parametrus.
Sēnes aug no 2 līdz 5 gadiem atkarībā no apaļkoku lieluma. Visu laiku ar vidēji 1 kvadrātu. m. koksni var novākt no 200 līdz 250 kg ražas.
Siltumnīcu audzēšana
Šitake ir piemērots arī audzēšanai siltumnīcā, taču jāņem vērā, ka šī pārklātas augsnes konstrukcija pēc sēnēm kļūst nepiemērota dārzeņu turpmākai audzēšanai, jo gaisā paliek liels skaits sporu. Jūs varat audzēt šitake siltumnīcā uz celmiem, bet bieži tiek izmantota intensīvā metode. Tajā pašā laikā jāņem vērā šādi padomi:
- Pirms micēlija sēšanas siltumnīcas iekšpusē jums jāuzstāda metāla statīvi ar plauktiem, kas piepildīti ar barības vielu maisījumu. Šādos traukos jums jānoņem substrāts.
- Ja tiek izmantota intensīva audzēšanas metode, uzklājiet to pašu substrātu, kas sagatavots blokiem. Kā pildvielu jūs varat izmantot salmu un zāģu skaidu maisījumu, un labāk tam pievienot klijas vai graudus. Jebkurā gadījumā gatavo maisījumu ielej ar verdošu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai iznīcinātu patoloģisko mikrofloru un aizsargātu kultūru no slimībām. Pēc micēlija iesēšanas.
- Gultas var pārklāt ar plēvi, pirms nogatavojas pirmie augļu korpusi, jo pēc to parādīšanās telpā gaisa temperatūra nedaudz pazeminās.
- Sēnes augs bez ārējām patversmēm, taču šajā gadījumā tās regulāri jāpārbauda, lai savlaicīgi identificētu un noņemtu bojātos augļus.
- Pēc ražas novākšanas augsni atkal vajadzētu ielej ar verdošu ūdeni, bet, ja sēņu kultivēšana tika veikta tajā pašā vietā vairākus gadus pēc kārtas, substrāts ir jālikvidē.
Šiitake ir dziedinoša sēne, kuru lieto gan pārtikai, gan tinktūru pagatavošanai ar ārstnieciskām īpašībām. Tas palīdz samazināt ļaundabīgo audzēju augšanu, stiprināt imūnsistēmu un tikt galā ar ķīmisko saindēšanos. Šīs sēnes var audzēt vienā no diviem veidiem, balstoties uz savām spējām un vajadzībām.